Суп с индюшиной шейкой

1. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь потереть на мелкой терке, выложить в сковороду и добавить масло. Обжаривать на среднем огне, до золотистого цвета.

2. Индюшиную шейку разрубить на 3 части, и сварить ее до готовности.

3. Берем три средних картофелины. Нарезаем их на толстые кусочки, и кладем в бульон, к шейке. Варим до готовности картофеля.

4. Затем достать шейки из бульона, картофель размять толкушкой для пюре. Добавить зажарку и проварить 5 минут.

5. Далее добавляем рубленную зелень и выключаем огонь. Даем настояться супу 10 минут.

6. Разливаем суп по тарелкам, и кладем по кусочку шейки. Или можно с шейки срезать мясо и положить его в тарелку. Приятного аппетита!