Томатный суп с пастой из маслин и каперсов
Ингредиенты
- помидоры - 1 кг.
- томатный сок tomato gusto - 400 мл.
- чеснок - половина головки
- смесь итальянских трав
- маслины - половина банки
- каперсы - 25 гр.
- кинза - 4 веточки
- орехи грецкие - 4 шт
- масло оливковое
Пошаговый рецепт приготовления
1) Готовим пасту из маслин. Для этого кладем в блендер маслины, каперсы, кинзу, орехи, 2-3 столовые ложки оливкового масла, и перемешиваем несколько секунд. Масса должна быть рубленной, а не пюреобразной.
2) Помидоры моем и выкладываем на противень, каждый смазываем оливковым маслом, ножом делаем неглубокие надрезы крест на крест, сверху посыпаем смесью трав и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 20-30 и посматриваем (зависит от размера томатов). Вместе с помидорами кладем чеснок, завернутый в фольгу. После того, как помидоры запекутся, даем им остыть. Можно взять черри, но запекать тогда надо 8-10 мин.
3) С помидоров снимаем кожицу. В блендер выдавливаем мякоть чеснока, кладем очищенные помидоры. Пюрируем. Переливаем в кастрюлю, добавляем томатный сок "TOMATO GUSTO" и доводим до кипения. Добавляем 2-3 столовых ложки пасты из маслин и каперсов. После закипания убавляем огонь и даем вариться несколько минут.
P.S. Томатный суп не солила, так как маслины и каперсы соленые. Подавать томатный суп в глубокой тарелке, украсив свежей зеленью и маслинами.
Приятного аппетита!
Какой вкусный вид у супчика!
Спасибо, Жанна. И в правду вкусно получилось. Маслины я привезла из Греции, берегла для особого случая, и вот такой интересный рецепт попался
Насышенно,ароматно...
Неля, благодарю
ух ты! очень интересно!! Должно быть, вкуснятина)
Дёма, спасибо! Я люблю овощные супы, особенно томатные. В разных странах готовят по-разному, добавляя свою изюминку. Везде где удаётся побывать стараюсь попробовать
Катюш, отлично просто!
Танюш, благодарю
Аппетитный супчик
Тамара, спасибо!
Класс ! ! !
Андрюша, благодарю!
Вкуснятинка какая!
Алёнка, спасибочки!
Чудный супчик, Катюша!!!!!
Спасибо, Танюш!
Аппетитная тарелочка ...
Оля, мерси.... Друзья, спасибо всем кто заглянул!
Катюша,такой яркий супчик манит отведать)))