Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ребрышки а ля барбекю вкусные и ароматные

Попробуйте ребрышки а-ля барбекю — вкусные и ароматные! Свиные молоденькие ребрышки, мед, яблочный уксус, соевый соус и копченая паприка сделают ваш обед незабываемым.

Продукты

1. ребрышки свиные молоденькие-2 кг
2. мед-1 ч.л.
3. уксус яблочный-1 ч.л.
4. соевый соус-1 ст.л.
5. лук репчатый-1 средняя луковица
6. смесь перцев-1 ч.л.
7. паприка копченая-1 ст.л.
8. пиво светлое-100 мл.

Пошаговый способ приготовления

1. Ребрышки промыть, обсушить и нарубить кусочками.

2. Лук натереть на средней терке, смешать с медом, уксусом и соевым соусом, добавить толченые специи и размешать. Натереть смесью ребрышки, втирая специи в мясо. Дать постоять полчасика на столе.

3. Затем залить пивом- немного -и вмассировать жидкость в мясо.Убрать на холод часов на 6.

4. Теперь самое время разжечь мангал и дать прогореть углям.Но -кому не повезло с летом -вполне могут выложить ребрышки на лист или в форму в один слой неплотно и поставить в разогретую до 200 градусов духовку до зарумянивания и выделения светлого сока. Если ребрышки молодые -это займет не более 20 минут.

5. Сервировать сразу со свежей зеленью и овощами.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15521

Понравилось: 15

Автор: ogiway

Создан: 13 июля 2014, 09:41

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Работа и погода…дела и дожди….а лето идет себе- мимо…мимо…Все-то не выходит у нас выбраться на природу. То –как назло- неделю солнышко греет -а к выходным натягивает тучи и проливные дожди. То командировки мужа и завал на моей работе не дают возможности уехать куда глаза глядят…Да сколько ж можно! laugh А тут попались на глаза на рынке ребрышки молодые, поросячьи почти. И сделала я их в духовке…и было нам ЩАСТЬЕ! Почти пикник. Маринад очень вкусный -именно на 2 кг молодых ребрышек -и пивом не заливать- а чуть лишь смочить. Очень вкусно!