Манник с персиками "солнечный круг"

Манку смешать с кефиром и оставить на 1 час для набухания манки.

Смешать муку с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Сливочное масло растопить, остудить немного и тёплым добавить к яичной смеси. Перемешать.

Соединть масляно-яичную смесь с манкой. Ввести муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать.

Форму смазать маслом и выложить подготовленное тесто.

Персики вымыть, "обесшкурить" (для этого опустить персики на несколько секунд в кипящую воду, затем обдать холодной водой. Кожицу снять.), разрезать пополам и удалить косточку.

Выложить подготовленные половинки персиков на тесто и постаивть в разогретую духовку.

Выпекать при 180С примерно 35-40 минут (до сухой зубочистки).

Манник охладить. Охлаждённый посыпать сахарной пудрой (по просьбе Главного едока не посыпала).

Приятного аппетита!