Чашечки с муссом из манки и свежими ягодами

Приготовить крем

Для этого нам нужно сварить густую манную кашу на молоке и остудить её.

Приготовить лимонный сироп. С лимона снять цедру и выжать сок. В небольшом сотейнике смешать 2 ст.л. воды, лимонный сок и цедру. Прогореть на огне 3 минуты. Цедру вынуть. Добавить сахар и сварить густой сироп. Остудить.

Взбить размягченное сливочное масло с сиропом до пушистого состояния (около 7минут). У меня миксер стационарный, мне было проще. Добавить остывшую манную кашу и еще раз взбить.

Главное, что бы все ингредиенты были комнатной температуры

Приготовить чашечки

Из лепешек вырезать 6 кругов. У меня диаметр формочек 5 см. Я вырезала кружки d 13 см.

Смазать их растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром, уложить в формочки (их тоже нужно смазать маслом) и отправить в разогретую до 180С духовку на 15 минут. Затем сразу же вынуть чашечки из формы и дать остыть.

Крем выложить в чашечки при помощи кондитерского мешка и украсить свежими ягодками!

Крем довольно известный, в основном делается с протертым полностью лимоном( вместе с кожурой). Мне не хотелось никаких кусочков в креме, хотелось однородной консистенции и легкого лимонного аромата. Поэтому использовала сироп. Крема можно сделать ½ порции или использовать просто как десерт или крем для торта.