Компот

Соленья и маринады

Пряные кальмары карри

Name: Пряные кальмары-карри
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кальмары; имбирь; чеснок; перец острый; лук зелёный; масло растительное; сахар коричневый; соевый соус; вино белое; пряности американский гриль от айдиго; приправа манго и карри от айдиго

Попробуйте пряных кальмаров-карри с тёртым имбирём, чесноком и зелёным луком. Неповторимый вкус с соевым соусом и приправами Айдиго!

Продукты

кальмары - 600-700 г
имбирь - 1 ч.л.
чеснок - 3-4 дольки
перец острый - 1-2 шт.
лук зеленый - 20 г
масло растительное
сахар коричневый - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
вино белое - 50-70 мл
пряности в мельнице «американский гриль» от айдиго
приправа манго и карри от айдиго

Пошаговый способ приготовления

Кальмары очистите от кожицы и пленки с внешней и внутренней стороны,нарежьте поперёк кольцами по 1 см.,сложите в миску,посыпьте пряностями АМЕРИКАНСКИЙ ГРИЛЬ от АЙДИГО и приправой МАНГО-КАРРИ,влейте соевый соус,перемешайте.

Имбирь почистите,натрите на мелкой тёрке,острый перец нарежьте соломкой(без семян),чеснок-тонкими пластинами,вымытый зелёный лук мелко порубите.

В глубокой,антипригарной кастрюле(воке)разогрейте 2-3 ст.ложки масла,положите имбирь,перец и чеснок,обжарьте до полупрозрачности,добавьте зелёный лук и коричневый сахар,через пару минут выложите кальмары,влейте вино,кастрюлю накройте крышкой,прибавьте нагрев.

Готовьте кальмары до испарения половины жидкости(минут 5-7).В качестве гарнира подайте отварной рис.

Приятного аппетита!