Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Трубочки песочно дрожжевые из цельнозерновой муки

Попробуйте вкусные трубочки песочно-дрожжевые из цельнозерновой муки! В составе теплое молоко, сливочное масло, сухие дрожжи и сахар. Рецепт легко готовить!

Продукты

для теста: (выход 36 шт. )
300 мл теплого молока
250 г сливоч. масла
1 ч.л. сухих дрожжей
10 г разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
600 г цельнозерновой муки
кроме того:
150-200 г сахара

Пошаговый способ приготовления

Процесс:

Взбить миксером сливочное масло с солью. Дрожжи распустить в теплом молоке и влить в чашу с маслом.

Муку просеять вместе с разрыхлителем и замесить тесто.

Тесто хорошо вымесить до гладкого состояния, накрыть пленкой и оставить на 1.5 - 2 часа.

Тесто увеличится в два раза.

Выложить тесто на рабочую поверхность и разделить на четыре части.

Из каждой части раскатать пласт квадратной формы. Присыпать его сахаром и разделить на девять частей.

Из квадратов свернуть трубочки.

Каждую трубочку обмакнуть в сахаре.

Готовые трубочки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекать трубочки в заранее разогретой духовке при 180°С 25-30 минут. Готовым изделиям дать остыть. Приятного!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Взбить миксером сливочное масло с солью. Дрожжи распустить в теплом молоке и влить в чашу с маслом.

2. Муку просеять вместе с разрыхлителем и замесить тесто.

3. Тесто хорошо вымесить до гладкого состояния, накрыть пленкой и оставить на 1.5 - 2 часа.

4. Тесто увеличится в два раза.

5. Выложить тесто на рабочую поверхность и разделить на четыре части.

6. Из каждой части раскатать пласт квадратной формы. Присыпать его сахаром и разделить на девять частей.

7. Из квадратов свернуть трубочки.

8. Каждую трубочку обмакнуть в сахаре.

9. Готовые трубочки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать трубочки в заранее разогретой духовке при 180°С 25-30 минут.

10. Готовым изделиям дать остыть. Приятного!!

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 15

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29207

Понравилось: 20

Автор: Zzoloto

Создан: 25 мая 2014, 15:50

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Рецепт теста из моей кулинарной книги и естественно, в оригинале из белой муки, а мне захотелось попробовать приготовить их из цельнозерновой муки. Результат мне очень понравился, т.к. в принципе полюбила выпечку из цельнозерновой муки. Так же эти трубочки можно сделать в форме рогаликов, как они записаны у меня в оригинале, с сахарной прослойкой или с какой-либо начинкой. Да, ещё я в этот раз добавила разрыхлитель в купе с дрожжами. Изделия из такого теста получаются песочно-дрожжевыми, мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Ориола, благодарю. Вот, значит вы подтверждаете, что подобное тесто оч. вкусное...и мне оно нравится, отличный результат на основе разрыхлителя и дрожжей. И вы правы, меньшее количество сдобы делает его таким же вкусным.

Zzoloto

27 мая 2014, 04:55

Лельчик, спасибо вам. Тесто и правда оч. красивое..самой нравится.

Zzoloto

27 мая 2014, 12:22

Маша, спасибо!!

Zzoloto

27 мая 2014, 12:23

Большое пребольшое вам спасибо за доверие!!! Трубочки чудесные получились, а главное вам понравились!!

irina_mai

27 мая 2014, 15:53

никогда ещё не пекла подобное -песочно-дрожжевое...надо попробовать,выглядит аппетитно