Компот

Соленья и маринады

Бургундский ригодон

Name: Бургундский ригодон
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: молоко; сахар; яйца; черствая сдобная булочка; пшеничный хлеб; дробленые орехи; корица; сливочное масло; соль

Приготовьте восхитительный бургундский ригодон с молоком, коричневым сахаром, яйцами, кубиками булочки и дроблеными орехами. Добавьте корицу и немного масла!

Продукты

молоко - 700 мл
сахар - 140 г
яйцо - 6
булочка или хлеб - 150 г
орехи - 50 г
корица - 0.5 ч.л.
сливочное масло
соль

Пошаговый способ приготовления

Ригодон - старинный парный танец провансальских крестьян, весьма распространённый в XVII — XVIII веках. Ригодон, оказывается, не только веселый, зажигательный и довольно оживлённый французский танец, а так же довольно простой десерт (родом из Бургундии).

1. Ингредиенты для выпечки.

2. Влить в кастрюлю молоко, добавить сахар, соль и корицу. Все закипятить, накрыть крышкой и настаивать 5 мин.

3. Смазать маслом противень или форму для выпечки, положить в него кубики сдобной булочки,

4. дробленые орехи,

5. и сверху немного полить молоком.

6. Взбить яйца с щепоткой соли,

7 добавить молоко и тщательно перемешать.

8. Вылить полученную смесь в форму и поставить ее на поддон с водой (воды немного), а затем в предварительно хорошо нагретую до 160 С духовку, примерно на 1 час.

9. Полностью охладить, вынуть из формы и подавать к столу. Можно присыпать сахарной пудрой, но это по желанию.

Приятного аппетита!