Салат «прощальный поцелуй лета»

Очень простой, но очень любимый в моей семье салатик. Особенно хорош из молоденьких овощей, но и в конце лета и осенью его хочется не меньше.

Отваренную картошку режем кубиками. Режем соломкой перец, огурчик, помидорчик, оставляем немного перца и несколько кружочков огурца для украшения. Стебель лука-порея режем наискосок, оставляем немного белой части для декора.

Приправляем солью, перцем и маслом.

Сверху украшаем перчиком, луком – пореем, а также «кружевом» из лука – порея.

Витаминно-вкусно, просто!