Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Двухцветная колбаса

Попробуйте нашу двухцветную колбасу с куриным филе, печенью, молоком и яйцом. Добавьте любимые специи для идеального вкуса!

Продукты

куриное филе - 1 кг.
печень - 300 г
молоко - 200 г
яйцо - 3 шт.
специи (какие вы любите)

Пошаговый способ приготовления

1. Перекрутить куриное филе на мясорубке на самой мелкой решетке - два раза. (Мясорубка шикарна, что говорить, можно было крутить и один раз - масса вышла идеально однородная, но я все же решила- измельчать так измельчать. Так что перекрутила еще раз. )

2. Добавить молоко, яйца, специи (какие вы любите) и хорошо перемешала, выложить до половины ветчинницы.

3. Печень крутить на мясорубке опасно - может стать кашей. Но ножи очень уж острые и есть крупная решетка, я рискнула и не пожелала - идеальный печеночный фарш!

4. Вмешать его в оставшийся куриный, подсолила и уложила до верха ветчинницы.

5. Завязать, натянуть пресс.

6. Поместить в разогретую духовку до 200 гр. на 1 час. Или в рукав и в кипяток - так же на час.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8728

Понравилось: 10

Автор: Марина Ярославцева

Создан: 08 апреля 2014, 19:55

Каталоги: Закуски Колбасы

Дополнительная информация

Фотографировала уже поздним вечером под лампочкой вытяжки (долго ждала результата, так как резать колбасу можно только после того, как она полностью остынет), светопередача не та, конечно. На самом деле все гораздо аппетитнее )))

А про вкус и вовсе молчу!

Я же писала в рецепте, что "можно было крутить и один раз - масса вышла идеально однородная". не знаю, зачем крутила второй ))) По рецепту шло две перекрутки, ну я и последовала ему. =)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 577