Палтус на картофельной подушке
Насладитесь аппетитным палтусом на картофельной подушке с филе палтуса, картофельным пюре и сливочным соусом на основе мартини бьянко и красной икры.

Ингредиенты
- филе палтуса - 150 г
- картофельное пюре - 150 г
- для соуса
- мартини бьянко - 10 г
- сливки 33% - 30 г
- икра красная - 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Филе палтуса обволять в муке,соль , перец. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Соус
Выпарить мартини на половину,добавить сливки томить до загустения соуса.
Выкладываем слоями через форму.
Карт. пюре. Половинка палтуса, вновь пюре и палтус.
По краю тарелки украсить соусом и красной икрой!
Прияного аппетита!
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии
dafna44
Ответить30.10.2007 10:02
Мне очень нравится!5
mimi
Ответить30.10.2007 13:48
вы работаете в ресторане? так и указывайте это в источнике своих рецептов и фото? или Вы просто фоткаете то,что кушаете?!
serega30041982
Ответить31.10.2007 00:28
соус не надо не солить не перчить
serega30041982
Ответить31.10.2007 00:30
Дорогая моя mimi, да я работаю в ресторане шеф поваром и эти блюда придуманны именно мной!
waage
Ответить31.10.2007 02:27
Да рецепт не плохой,но оценку занизили конкретно.Серёга продолжай в том же духе.Можно взять тебя в друзья? 5.
maslenych
Ответить07.11.2007 21:29
У меня просто нет слов! Просто бесподобно!!! Спасибо. 5+++.
kira1981
Ответить14.04.2009 18:43
Наверно интересная нотка мартини в сливочном соусе 5++++и дея что надо!