Компот

Соленья и маринады

Чем думал пятачёк

Name: Чем думал пятачёк
Total time: 360 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свинина с косточкой и шкурой; чеснок; аджика настоящая; соль

Погрузитесь в мир кулинарии: свинина косточкой шкурой с чесноком и настоящей аджикой. Узнайте, чем думал Пятачёк, готовя это блюдо с солью!

Продукты

свинина с косточкой и шкурой - 6 кг
чеснок - 2 головки
аджика настоящая - 6 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Если-бы пятачёк думал мозгами, то надеюсь он не попал-бы на мой гриль.

Берём заднюю часть которой думал наш пятачёк, не очень жирную с косточкой и шкуркой.

Не причиняя боль пятачку делаем тонким ножом частые проколы и вставляем по зубку чеснока.

Натираем пятачку задницу аджикой и слегка солим, только чуть-чуть так как аджика довольно солёная.

Даём пятачку пару часов повалятся и раслабится после процедур в холодильнике.

После отдохнувшую, красную попку заворачиваем плотно в фольгу.

Специально для пятачка разжигаем гриль, жар от углей должен быть не большой и с двух сторон гриля.

Кладём завёрнутое мясо на решётку по центру гриля и готовим 5 часов.

Не забываем периодически переворачивать пятачка и подкладывать по не многу угли.

Затем снимаем фольгу и продолжаем ещё готовить 20 - 30 минут.

Наконец-то снимаем с гриля готовое, красивое, сочное и ароматное мясо.

Даём пятачку полежать минут 10 - 15 и прийти в себя от прогревающих процедур.

С помощью щипцов разламываем мясо на крупные куски и подаём на стол.

Также мясо можно приготовить и в духовке, только температура не должна превышать 110 градусов.

Удачи вам и приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 360 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10024

Понравилось: 29

Автор: andreytsibulski

Создан: 26 марта 2014, 06:45

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Рецепт "А Д Ж И К И "
Перец красный горький мясистый 5кг.Подвяливаем перец,если не подвялить аджика будет жидкой(средняя подвяленность).Пропустить на мясорубке через очень мелкую сетку перец и чеснок 500гр.,за тем добавить кинзу сухую 100гр.,хмели-сунели 100гр.,соль чуть соленее чем для обеда чтобы могла хранится.Перемешать и оставить на 5-7 дней переодически перемешивая,она должна перебродить.Затем раскладываем в стерилизованные банки,с верху присыпаем щепоткой соли и 1ч.л.оливкового масла,закрываем крышку.Хранится без холодильника до следующего сезона! Готовится очень легко и просто,удачи!!!

Ну когда этот пятачок мог думать? Он и не успел даже-ты,Андрей,всё за него обдумал и быстренько привёл в действие,пока тот самый пятачок не слинял от тебя,заподозрив неладное! ЭЭЭЭЭХХХХХ такого бы мяска сейча к обеду,мы бы уж бы с ним справились,как Оксна пишет-и без щипцов бы! Зааамечательное мяско!!!!!!!

avani

26 марта 2014, 13:13

Какой вкусный пятачок

sweta1

26 марта 2014, 14:22

чем он думал,я не знаю....знаю,что Андрей придумал!А придумал он очередной вкусняк...с добавкой острой-аджикой,отдельное спасибо за неё!

Lgrant (Лена)

26 марта 2014, 16:10

Вкуснятина

манюша

26 марта 2014, 17:39

Я так понимаю, что Пятачок думал тем же местом, что и некоторые школьники! Надеюсь, их судьба сия минует!