Ладья из горбуши с грибами и сыром.

Фото к рецепту: Ладья из горбуши с грибами и сыром.

Ингредиенты

  • 1. горбуша- 1 шт-около 1 кг
  • 2. грибы ( у меня замороженные шампиньоны)-300 г
  • 3. сыр твердый-100 г
  • 4. яйцо-1 шт
  • 5. сухари белые молотые- 2 ст.ложки
  • 6. лимонный сок-1 ч.л.
  • 7. перец черный молотый -
  • 8. соль
  • 9. масло растительное для смазки рыбы

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рыбу очистить, удалить жабры, промыть. Если рыба потрошеная -просто промыть изнутри, просушить и зашить брюшко. А если вам повезло и рыба непотрошеная-то , не спеша, делаем с двух сторон по хребту надрез ,вынимаем спинной плавник, далее прорезаем рыбку глубже, аккуратно вынимаем внутренности. Хребет пальцами освобождаем от мяса и подрубаем у основания хвоста и у головы. Вытягиваем его, старясь прихватить и ребра. Удаляем видимые кости, солим рыбку изнутри ,перчим и чуть сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться на столе.

2. Грибы мелко нарубить и обжарить с луком до мягкости и подрумянивания. Остудить, посыпать перцем и солью. Сыр натереть на крупной терке, смешать с грибами, добавить яйцо и сухари. Вымешать фарш и начинить горбушу. Для сохранения формы связать рыбку и уложить на лист. Смазать сверху растительным маслом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 10 . Затем убавить жар до 160 и печь еще минут 10. Выключить нагрев и оставить рыбу в духовке.

3. Подавать теплой, оформив по способностям.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Классика жанра- рыба с грибами и сыром- в новом варианте подачи.


5.04.543807930892321.023
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Горбуша фаршированная «шерше ля фам»!

Участвует в конкурсе: «Царская рыба к празднику»!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
krolya
23.03.2014 14:14

ааааааааааа, а я всё искала к кому прицепится, а вот он рецептик то.

ogiway
23.03.2014 14:17

laugh Цепляйся, моя-то!!!!!!!!!angry

krolya
23.03.2014 14:37

уже прицепилася

ella_b
23.03.2014 14:17

Это так здорово! Я,прям,задумалась вся... Надо делать. Но,рыбу мне так ловко не разделать,ка ты это делаешь.Что-нибудь придумаю!

ogiway
23.03.2014 14:32

laughЭто только кажется, что нужны особо зверррррррррские навыки!Там все просто! И вкусноооо...!!!!!!!angry

pinkflamingo1962

ООООО какая рыыыбкааа! А подача-просто красотень!!!

ogiway
23.03.2014 14:43

laughХо-а то! Красавишна- и хвост опять-таки пистолетом!!!!!!!!!!blushangry

Марина

Подача шикарная!!!! Вкусненько!!

ogiway
23.03.2014 14:47

angryСпасибо,дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Лена72

Ой, хороша чертовка, в смысле горбуша)))))))))

Tamara Shepeleva

Шедевр!

ogiway
23.03.2014 15:19

surpriseСпасибо,Томочка! Для таких-семейных -праздников хорошо!

Alisa27
23.03.2014 15:19

Очень!! Очень!! Аппетитная!

ogiway
23.03.2014 15:31

angryСпасибо!

olga
23.03.2014 15:59

Очень красиво и аппетитно украшена рыба!

ogiway
24.03.2014 07:46

laugh Таки старалась!sad

antea
23.03.2014 17:07

Рецепт замечательный, Оксана! Фотографии на высшем уровне!

ogiway
24.03.2014 07:49

surpriseangryСпасибо, Анна Юлиановна! Так приятно!

Olga
23.03.2014 17:17

Какой Човен ,  таки Царский !!! 

ogiway
24.03.2014 07:50

laugh А то! Практически каравелла...или даже дрендоут! Что ли мы плохо живем-или мало кому должны!!!!laughno

Спасибо, дорогая!angry

chudo
23.03.2014 23:00

Ксюш, внешний вид шикарный

ogiway
24.03.2014 07:26

angryСпасибо, Танюша! От тебя особенно приятно слышать похвалу! Ох- и крутила я енту ладью-чтоб она на фото хорошо получилась-как-то не передавалось никак...no

ogiway
24.03.2014 09:35

Забирай!angry Всю меня утащишь?laugh

Варёшка - Таня

Да запросто !

mellorn
24.03.2014 10:05

Нет слов, шикарная ладья!!!!!! А как вкусно!

ogiway
24.03.2014 14:21

laugh Ахха...скоро свой яхт-клуб открывать буду!noangry

ботакоз

Лёд с рек сошел зпт жду ладью тчк 
 

ogiway
24.03.2014 14:23

laugh Пыталась отправить в плаванье зпт еле отбилась кошек тчк Заперлась дома зпт рядом собакой тчкblush

angry

avani
24.03.2014 14:58

ogiway
24.03.2014 17:33

angryСпасибо!!!!!!

sweta1
24.03.2014 14:58

что делается-то?indecision!!!!умеют люди душу растревожить!!!!!как жить теперь,Ксю?!ладью мне эту надо .....срочно...иначе всё пропало....

манюша

Классная рыбка! Идея понравилась.

ogiway
25.03.2014 11:48

angry НУ вот и классно! Очень приятно слышать! И ваще-я тебе очень рада!

sentyabr
24.03.2014 18:21

Царская получилась рыбёха! Красотень! Оксан, ты умничка, так ловко управилась! Забираю в копилку, пару раз в год на праздник и я для родных попробую постараться.

ogiway
25.03.2014 11:52

laugh Мариш-мои леняти очень любят-чтоб фаршированная и без костей уже была рыбка... Вот  уже и  руку-то набила....no ТАк что забирай на здоровье!angry

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты