Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ароматные кексы чечефаски

Побалуйте себя ароматными кексами «чечефаски» с фасолью и чечевицей. Ингредиенты: яйца, масло, сахар, лимон, имбирь, изюм и фисташки. Испеките с любовью!

Продукты

фасоль лима от мистраль отварная - 1 ст. -200 мл
чечевица желтая от мистраль - 1 ст.
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 150 г
сахар - 0,5 ст.
крахмал кукурузный - 3 ст.л.
сухари пшеничные - 4 ст.л.
цедра лимона свежая - 1 ст.л.
корень имбиря терты свежий - 1 ч.л.
ликер «лимончино» - 2 ст.л.
изюм светлый - горсть
фисташки - горсть
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки

Пошаговый способ приготовления

1. Фасоль лиму замочить на ночь в холодной воде. Утром очистить ее от верхней шелухи, залить холодной водой, довести до кипения, убавить огонь и дать повариться 15 минут. Снять с огня и откинуть на сито и хорошо остудить.

2. Желтую чечевицу промыть, залить холодной водой, довести до кипения и дать остыть в отваре. Откинуть на сито и обсушить. От того, насколько хорошо будет обсушена фасоль и чечевица, зависит пышность кексов.

3. Имбирь натереть на мелкой терке, с лимона стереть цедру. Лиму и полстакана чечевицы пюрировать. Изюм замочить в ликере.

4. Желтки взбить с сахаром в пышную массу. Добавить мягкое масло и взбить в пышный крем. Вмешать бобовое пюре, просеять сверху крахмал с разрыхлителем и сухари.

5. Взбить белки с солью в крепкую пену. Треть белков выложить поверх сухарей и легко вмешать в тесто. Добавить цедру, имбирь, фисташки и изюм с ликером. Выложить остаток чечевицы целиком. Добавить треть белков и снова аккуратно вмешать. И последнюю порцию белков ввести осторожно.

6. Разложить тесто в формочки, проложенные манжетками из бумаги и печь в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания верха и появления трещин. После чего снизить нагрев до 160 и печь до сухой зубочистки.

7. Дать чуть остыть в духовке, затем вынуть из формочек и дать остыть полностью

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8868

Понравилось: 20

Автор: ogiway

Создан: 17 марта 2014, 09:45

Каталоги: Выпечка Кекс с изюмом Кексы и маффины Лимонные кексы

Дополнительная информация

Хрустящие и нежные, сочные и очень ароматные, Несколько непривычный привкус, который никак не определяется…Рассыпчатые , с приятными вкраплениями ликерного изюма и фисташек. Интересно получилось! Не стыдно хорошего человека с днем рождения поздравить!

Лелинька, поздравляю тебя, дорогая моя, с днем рождения! Желаю тебе здоровья, любви, и семейного уюта. Пусть дети и внуки радуют и согревают теплом. Счастья тебе- многооооо-много! angry

Оленька любит всякие кексики- я знаю! И она непременно поделится угощением- душа у нее широкая, светлая и добрая!!!!!!!! sad

Спасибо тебе моя дорогая подружка! Кексики такие пушистые получились! С удовольствием угостилась и делюсь со всеми сюда зашедшими! Но я тоже не с пустыми ркуами к вам пришла.Угощайтесь и моими кексиками! Рецепт будет позже.

ogiway

17 марта 2014, 14:28

Ух ты-какая классная придумка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Супер !!Буду рецептика ждать!

Еще раз с днем рождения,дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Olga

17 марта 2014, 15:12

Фотографии праздничные!!! Кексики , с таким веселым названием , вкуснЮчие !!! С Днем Рождения !!! Счастья и Мира !!!

pinkflamingo1962

17 марта 2014, 15:27

Спасибо тёзка!

byrenka

17 марта 2014, 15:58