"царская ладья"
Ингредиенты
- сыр твердый ("сваля") – 60 г
- помидоры черри – 3 шт.
- креветки тигровые – 4 шт.
- осетрина – 100 г
- картофельное пюре – 100 г
- лимон – 1 шт.
- маслины – 50 г
- сливки 33% - 25 г
- соус соевый – 25 г
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Осетрину порезать на порционные куски, посолить и приготовить на пару вместе с креветками.
Фольгу сложить в форме лодочки.
На дно выложить заранее приготовленное картофельное пюре. Разровнять ложкой.
На пюре выложить приготовленную осетрину.
Посыпать натертым сыром.
Сверху положить 3 помидора. И еще посыпать сыром.
Поставить в духовку, разогретую до 270 градусов на 8 минут.
Отваренные на пару креветки обжарить в растительном масле. Слить масло со сковороды. Добавить соевый соус.
Добавить сливки. Жарить до тех пор, пока не впитается соус.
Креветки выложить на блюдо. Скрепить их деревянными зубочистками.
Лимон нарезать тонкими кружочками. Кружочки лимона нанизать на деревянные шпажки, чередуя с маслинами.
Осетрину, запеченную в фольге с картофельным пюре, сыром и помидорами выложить на овальное блюдо.
Шпажки с лимонами и маслинами воткнуть в помидоры.
Ладью из фольги по бокам украсить салатными листьями. Шпажки с креветками вставить сбоку.
Каждая "лодочка" подается персонально.
Дополнительная информация
В основе блюда лежит рецепт повара московского ресторана "Дворец султана", который я нашла на сайте restoran.ru. Называлось оно иначе, готовилось с семгой, но т.к.я готовила другую рыбу и внесла некоторые изменения, то и назвала это блюдо по-своему.
Я думаю, что это блюдо достойно украсит любой праздничный стол и создаст особенную торжественную атмосферу.
Очень красиво! Праздничная рыбка получилась!
Классно ! ! !
Оля , великолепная рыба! И подача очень праздничная!!!!!!!!!!!
А чем тут восхищацца? Не может человек руками такую красоту соорудить! Фотошоп это! Там ещё и не такое возможно!
Блин, умеют же люди, чтоб и вкусно, и красиво и здорОво!
Оль, подправить самое первое слово в рецепте.
Ой, я уже не могу - на конкурс отправила... Надо в жалобную книгу писать.
Надо, Оля, надо!
Оленька, шикарно, празднично!
какая красивая подача!
Шикарная подача! КЛАСС! Вкуснотища!
Оль, супер!!!!!
плыви, плыви ко мне лодочка
Спасибо большое вам! На самом деле сложного ничего нет в самом рецепте, но смотрится эффектно.
спускай,Оля ,твою "лодочку " на воду!По Балтике,думаю,до меня быстро домчит ладья !Посмакую...мммм..