Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Царская ладья

"Попробуйте царскую ладью с твердым сыром 'Сваля', креветками тигровыми, помидорами черри и осетриной на картофельном пюре с лимонным соусом."

Продукты

сыр твердый ("сваля") – 60 г
помидоры черри – 3 шт.
креветки тигровые – 4 шт.
осетрина – 100 г
картофельное пюре – 100 г
лимон – 1 шт.
маслины – 50 г
сливки 33% - 25 г
соус соевый – 25 г
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Осетрину порезать на порционные куски, посолить и приготовить на пару вместе с креветками.

Фольгу сложить в форме лодочки.

На дно выложить заранее приготовленное картофельное пюре. Разровнять ложкой.

На пюре выложить приготовленную осетрину.

Посыпать натертым сыром.

Сверху положить 3 помидора. И еще посыпать сыром.

Поставить в духовку, разогретую до 270 градусов на 8 минут.

Отваренные на пару креветки обжарить в растительном масле. Слить масло со сковороды. Добавить соевый соус.

Добавить сливки. Жарить до тех пор, пока не впитается соус.

Креветки выложить на блюдо. Скрепить их деревянными зубочистками.

Лимон нарезать тонкими кружочками. Кружочки лимона нанизать на деревянные шпажки, чередуя с маслинами.

Осетрину, запеченную в фольге с картофельным пюре, сыром и помидорами выложить на овальное блюдо.

Шпажки с лимонами и маслинами воткнуть в помидоры.

Ладью из фольги по бокам украсить салатными листьями. Шпажки с креветками вставить сбоку.

Каждая "лодочка" подается персонально.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9089

Понравилось: 24

Автор: fanny

Создан: 23 февраля 2014, 00:06

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

В основе блюда лежит рецепт повара московского ресторана "Дворец султана", который я нашла на сайте restoran.ru. Называлось оно иначе, готовилось с семгой, но т.к.я готовила другую рыбу и внесла некоторые изменения, то и назвала это блюдо по-своему.
Я думаю, что это блюдо достойно украсит любой праздничный стол и создаст особенную торжественную атмосферу.

А чем тут восхищацца? Не может человек руками такую красоту соорудить! Фотошоп это! Там ещё и не такое возможно!
Блин, умеют же люди, чтоб и вкусно, и красиво и здорОво!

Оль, подправить самое первое слово в рецепте.

ма-ма

23 февраля 2014, 12:30

Оленька, шикарно, празднично!

Persona

23 февраля 2014, 13:59

какая красивая подача!

chemicolya

23 февраля 2014, 15:33

Шикарная подача! КЛАСС! Вкуснотища!

byrenka

23 февраля 2014, 18:52

Оль, супер!!!!!