Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные голени курияки

Приготовьте куриные голени «курияки» с соевым соусом, лимонным соком и панировкой для темпуры. Восхитительное блюдо для любого повода!

Продукты

1. голени куриные-10 шт
2. соевый соус-3 т.ложки
3. сок лимонный-1 ст.л.
4. сироп шиповника-1 ст.л.
5. сок имбиря-1 ч.л.
6. соус терияки-2 ст.л.
7. яйца-1 шт. крупное отборное
8. панировка для темпуры

Пошаговый способ приготовления

1. Для маринада смешать соевый соус с сиропом и лимонным соком, добавить 100 мл кипятка и размешать. Кусочек имбиря с грецкий орех размером натереть на мелкой терке и выжать сок в маринад. Остудить. Если честно -я в этот раз просто взяла остатки маринада для яиц -http://www.koolinar.ru/recipe/view/115272 –он прекрасно стоит в холодильнике.

2. Взять шприц и обколоть голени со всех сторон. На одну голень- один 3х-кубовый шприц. Уложить в неокисляющийся контейнер и залить остатками маринада. Убрать под крышкой в холодильник –на пару дней. Раз в день переворачивать голени.

3. Достать голени и дать маринаду стечь. Яйцо взбить вилкой с соусом терияки. Голени обмакивать в льезон и панировать в хлопьях для темпуры- у меня марки Сенсой. Выкладывать на лист, застеленный бумагой для выпечки.

4. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке минут 10, до схватывания панировки и легкого подрумянивания. Затем убавить нагрев до 160 градусов и запекать до готовности- еще минут 15-20.

5. Подавать с любимым острым соусом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27776

Понравилось: 29

Автор: ogiway

Создан: 13 февраля 2014, 07:08

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Получаются очень сочные голени, с чудесной хрустящей корочкой, и без капли лишнего жира! Очень ароматные, пикантные и не слишком острые, вполне самодостаточные, но я подавала с рисом- моим мальчишкам по паре голеней без гарнира маловато бы вышло. А папа запил их пивом и был просто счастлив таким ужином. Попробуйте- хлопья темпуры можно заменить картофельными хлопьями, или кукурузными несладкими хлопьями, или панировочными сухарями, или даже отрубями- лишь бы хрустело!

Окс, ну разве можно показывать такое жителям европейской части Расеи на сон грядущий?!?! Во-первых, голени - от слова "голые", "оголённые"... во-вторых, затем их обкололи шприцем... в-третьих, снимочек в допинфо , там, где они траурным рядком... видать почили... не вынесли пыток... ну и в-четвёртых, аппетитнейшая панировочка! Хрустящая поди... и слюни до колен..... а у нас уже того... типа "после шести".

fanny

13 февраля 2014, 21:20

Хороши курияки, красотки!

dik723

13 февраля 2014, 21:51

Смачная тарелочка! Оксан,ты их как заправский Айболит колишь. Очень идея понравилась.

кыш

13 февраля 2014, 23:02

Какое название милое!

krisenok

14 февраля 2014, 00:02

Ой, как здорово! Возьму на вооружение!

ogiway

14 февраля 2014, 09:44

В принципе-можно и пару часиков всего--не принципиально -но вот -ей-ей-если не спешить-будет еще вкуснее!

ogiway

14 февраля 2014, 09:46

Оль-ну образование-то не пропьешь ведь...вот и прет порой А вкусные-это да-без подвоха!

ogiway

14 февраля 2014, 09:49

НУ дык я и голую фотку приложила-в стиле ню, так сказать.... Пыток не вынесли-но почили по высшему разряду!! Панировка хрустящая-это да....А после шести-это ты сама виновата-я выложила вчера раненько по -вашему-то!!!!!!! Все трудишься-токо под вечер и забегаешь!

ogiway

14 февраля 2014, 09:51

А то, Оленька- приоделись !

ogiway

14 февраля 2014, 09:52

Дим-это я малого обучаю-он колет- мало ли-в жизни пригодится!

Угощайся-по твоему вкусу должно быть!

ogiway

14 февраля 2014, 09:53

Спасибо, Леночка!!!!

ogiway

14 февраля 2014, 09:53