Мятные трюфели из горького шоколада
Насладитесь мятными трюфелями из горького шоколада с ароматизированным сахаром, сливками и раскрошенными вафлями. Уникальное лакомство в каждой пачечке!
Продукты
- шоколад горький 75% какао – 200 г
- сливки 20% – 130 мл
- масло сливочное – 30 г
- сахар ароматизированный (мятный, но можно и любой другой аромат) – пачечка (5 г)
- раскрошенные вафли (брала хлебцы) – 1 шт
Пошаговый способ приготовления
Сливки, масло, сахар поместить в кастрюльку и довести до кипения.
В это же время растопить поломанный на кусочки шоколад на водяной бане.
Ввести в него сливочную смесь. Хорошо перемешать и остудить. Убрать в холодильник на 1,5 часа.
Скатать из шоколадной массы шарики (можно придать конусообразную форму), обвалять в вафельной крошке. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10815
Понравилось: 8
Автор: Sparrow
Создан: 20 января 2014, 20:44
Комментарии
20 января 2014, 21:09
Отлично. Спасибо за рецепт.
20 января 2014, 20:50
Рада стараться!
20 января 2014, 21:13
Вкусный десерт!!!
20 января 2014, 21:45
про сахар ароматизированный не слышала, кроме ванильного конечно
20 января 2014, 22:17
Брала набор для ароматизации десертов от "парфэ декор". там много разных штучек на любой вкус
20 января 2014, 22:30
конфеты ,сделанные своими руками,-лучший подарок,я так считаю...
21 января 2014, 00:30
А я летом делала мятный сироп! Можно с ним попробовать! Аппетитные штучки!
21 января 2014, 06:13
Безусловно!
21 января 2014, 06:15
Конечно! А можно и вовсе заменить другими ароматизаторами или даже ликером
21 января 2014, 10:41
угощусь вкусными конфетками
21 января 2014, 11:09
Обычно масло в ганаш ( трюфельную массу) доводят до комнатной температуры и по кусочкам добавляют в шоколад, смешанный с горячими сливками, при температуре смеси 35-40 град. А тут Вы его кипятите... в этом есть какой-то особый смысл?
21 января 2014, 20:38
Нет. Нашла рецепт в блоге, немного модернизировала. И масло там тоже кипятилось. Конфетами все остались довольны.
21 января 2014, 20:39
Угощайтесь
21 января 2014, 20:41
Но в следующий раз попробую и этот способ тогда.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти