Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шарлотка мясная с баклажанами

Попробуйте нашу шарлотку мясную с баклажанами! Вкусное сочетание свинины, яиц, соли, специй, майорана и оливкового масла. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

2 баклажана
500 г свинины
3 яйца
соль, специи -
майоран, смесь пряных трав -
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны очистить от кожи и порезать не толстыми кружочками, сложить в миску, присолить и оставить на 10-15 минут - так они отдадут лишнюю жидкость. Затем промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Кружочки баклажанов обжарить на оливковом масле, с двух сторон - до золотистого цвета.

Мясо измельчить в фарш. Фарш посолить, поперчить, добавить измельченные свежие или сушеные травы, взбитые яйца и перемешать (можно добавить также отваренный до полу-готовности рис).

Выложить баклажанами дно и стенки формочек для запекания, внутрь выложить фарш, разровнять.

Формочки поставить в глубокий противень или другую форму с высокими бортиками. Противень наполнить водой (только проследите, чтобы вода не попала в формочки с шарлотками).

Запекать в разогретой до 200С духовке примерно 25-30 минут.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10705

Понравилось: 23

Автор: Kretsu

Создан: 16 января 2014, 20:39

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Сначала хочу выразить огромную благодарность администрации нашего любимого сайта за книгу рецептов французской кухни, которую я получила (и не только ее) перед самым Новым годом. Это такая замечательная книга!!! Очень красивые фото и понятные описания. Если у кого-то ее еще нет - покупайте, не пожалеете. Она чудесная! Рецептов много, они разнообразные и действительно хорошие. Я уже много чего на своих домашних испробовала и все прошло на ура!

У меня тут правда рецепт с изменениями, т.к. без риса и ягненка, как в оригинале, но в целом нечно похожее Всем домашним очень понравилось. так что и вам советую попробовать.

Извиняйте, если был такой рецепт, я честно поискала, но не нашла.