Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фруктово ягодное сорбе под апельсиново соевым соусом

Насладитесь фруктово-ягодным сорбе под апельсиново-соевым соусом с лимонным соком и мятным сиропом. Идеально для любителей сладких десертов!

Продукты

сорбе:
300 г любых фруктов и ягод (у меня сливы и паслен)
1 апельсин
100 мл мятного сиропа
соус:
2 апельсина
2 ч.л. соевого соуса "сладкий" от киккоман
2 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. крахмала (по желанию)

Пошаговый способ приготовления

Приготовить сорбе. Паслен и сливы измельчить блендером.

Добавить свежевыжатый сок апельсина (можно и цедру добавить, если хотите), влить мятный сироп, перемешать. Вылить массу в мороженицу, готовить 25-30 минут.

Можно подавать сразу (будет мягкое мороженое) или переложить массу в контейнер и довести до застывания в морозилке (еще 20 минут) для более твердого мороженого.

А пока приготовить соус. С одного апельсина снять цедру. Выжать сок из 2х апельсинов и вылить в кастрюльку с толстым дном (или сковороду), добавить половину цедры, сахар, соевый соус и лимонный сок. Перемешать, довести до кипения.

Уварить до загустения или добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве апельсинового сока (или воды), перемешать, подержать немного на огне до загустения - соус готов!

Сорбе разложить порционно, полить соусом и посыпать оставшейся цедрой апельсина.

Приятного аппетита!