Полезный омлет с овсянкой "флотилия"

• яйца куриные-3 шт.
• сливки 10%-50 г.
• болгарский перец-1/4 шт.
• шампиньоны-4 шт.
• лук репчатый-1/4 шт.
• помидор сушеный-1 ст.л.
• овсяные хлопья-1 ст.л.
• сыр твердый-150 г.(50 г.-для запекания, 100 г.-для парусов)
• базилик-1/2 ч.л.
• соль

Яйца взболтать вилочкой со сливками аккуратно, чтобы не было пузырьков. Обжарить шампиньоны с луком. Овсяные хлопья измельчить в муку. Добавить в яйца мелко порезанный болгарский перец, шампиньоны с луком, сушеный помидор, молотые овсяные хлопья, базилик, соль по вкусу и все перемешать.

Смазать формочки оливковым маслом и вылить нашу смесь, сверху каждую формочку присыпать тертым сыром. Поставит выпекать в духовке при температуре 180 градусов на 10-15 минут до зарумянивания корочки.

Достаем из духовки и украшаем парусом на шпажке из сыра. Подаем наш полезный завтрак своим любимым.