Салат из свиных ушек

Фото к рецепту: Салат из свиных ушек

Ингредиенты

  • уши свиные - 2 шт.
  • огурец - 2 шт.
  • лук-порей - 1 шт. ( белая часть)
  • салат ( смесь: корн, фризе, радиччио)
  • маринад для ушек:
  • соус соевый 150 мл.
  • сахар тростниковый 30 гр.
  • перец чили (кусочек)
  • имбирь корень- 2 см.
  • вода
  • соус для салата:
  • лук-порей ( немного)
  • чеснок - 1 зубчик
  • масло оливковое 40 мл.
  • лайм - 0,5 шт. (сок)
  • сахар тростниковый -1 ч.л.
  • соус соевый 40 мл.
  • кунжут черный, белый

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Очень вкусный, праздничный салат, без которого у нас не обходится ни одно застолье.

Пошаговые фото рецепта

Салат из свиных ушек: фото шаг 1

1. Для варки ушей нам понадобится: соевый соус Kikkoman, имбирь, тростниковый сахар и немного перца чили.

Салат из свиных ушек: фото шаг 2

2. Свиное ухо промыть, почистить и замочить в холодной воде на на час. Снова промываем и хорошенько скребем ножом. Ставим вариться. Добавляем соевый соус, имбирь, перец чили и сахар. Заливаем водой, чтобы ушки были полностью в воде и варим до готовности ( у меня варились примерно 1 час 30 минут).

Салат из свиных ушек: фото шаг 3

3. Даем вареному свиному уху остыть.

Салат из свиных ушек: фото шаг 4

4. Эти составляющие нам нужны для салата. ( от лука-порея оставьте небольшой кусочек, он пойдет в заправку для салата).

Салат из свиных ушек: фото шаг 5

5. Очищаем огурец. Нарезаем длинными пластинами с помощью овощечистки. Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнюю жидкость. Нарезаем соломкой белую часть лука-порея.

Салат из свиных ушек: фото шаг 6

6. Нарезаем остывшее свиное ухо тонкой длинной соломкой.

Салат из свиных ушек: фото шаг 7

7. Сделаем соус.Очищаем и мелко нарезаем чеснок. Нарезаем лук-порей мелким кубиком.

Салат из свиных ушек: фото шаг 8

8. В миске смешиваем чеснок, лук-порей (кубиками), добавляем соевый соус, оливковое масло, сахар и сок лайма. Хорошо перемешиваем-соус готов.

Салат из свиных ушек: фото шаг 9

9. Выкладываем в миску свиное ухо, добавляем лук-порей, нарезанный соломкой, добавляем огурец, заправляем соусом ( немного соуса оставьте для смеси салата).

Салат из свиных ушек: фото шаг 10

10. На сервировочное блюдо выкладываем смесь салата, поливаем немного оставшимся соусом.

Салат из свиных ушек: фото шаг 11

11. Сверху выкладываем свиное ухо, с порем и огурцом. Посыпаем кунжутом и украшаем дольками лайма. Приятного аппетита!

Дополнительная информация


5.04.5247024072160491.019
Shehowa

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Новый Год с Kikkoman!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Lgrant (Лена)

Люблю свиные ушки

Shehowa
23.12.2013 09:37

Спасибо, я то же любительницаangry

andreytsibulski

То-же,любитель ушей !!! 

Shehowa
23.12.2013 10:35

Ура! В наших рядах пополнение! Всем по уху, а лучше по два!frown

Svettt
23.12.2013 12:11

Ой, а я ни разу свиных ушек не ела. Прикольный салатик!

sveta-koolinar

Никогда не пробовала ушек. В продаже видела, но купить так и не решилась. Салат выглядит очень заманчиво, пожалуй, стоит попробовать.

ogiway
23.12.2013 14:56

laughЯ часто делаю свиноушный салатик, даже  тут выкладывала. Но я кладу репчатый лук-мои в таком салате его уминают влет!Этот вариант потоньше будет и  очень вкусный!

Ксюшенция

Очень понравился рецепт! Спасибо, будем пробовать!sad

Olga
23.12.2013 20:48

А я даже вкуса не представляю уШек ... Аппетитная салатница 

krolya
23.12.2013 20:50

какой ушастенький салатик

Кудесница

Женечка, от всей души поздравляю с победой в конкурсе!!! У тебя великолепный салат!!! А ушки такие мы очень любим!!!
 

Shehowa
05.02.2014 19:24

Спасибо, Галочка, я даже не ожидала. Радовалась как ребенок.

avani
05.02.2014 19:07

Shehowa
05.02.2014 19:28

Спасибо, Светочка, и тебя с победой!
 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты