Грибной бархатный суп. тест-драйв.

Фото к рецепту: Грибной бархатный суп. тест-драйв.

Ингредиенты

  • 1. грибы белые замороженные-200 г
  • 2. шампиньоны свежие-300 г
  • 3. лук репчатый -2 шт. средние
  • 4. масло растительное- 1 ст.ложка
  • 5. масло топленое-1 ст.ложка
  • 6. вино белое сухое-200 мл.
  • 7. сливки 10%-200 мл.
  • 8. молоко-100 мл.
  • 9. кипяток-150 мл.
  • 10. орех мускатный -на кончике ножа
  • 11. перец черный молотый (обязательно!)
  • 12. семена укропа сухие-
  • 13. для подачи сухарики и зелень
  • 14. мультиварка vitek - vt-4211w -непременно!

Пошаговый рецепт приготовления

У меня мультиварка Vitek - VT-4211W.

1. Овощи очистить и нарезать лук полукольцами потоньше, чеснок пластинками. Шампиньоны нарезать ломтиками.

2. В чаше мультиварки в режиме ЖАРКА разогреть оба вида масла и обжарить лук и чеснок до подрумянивания. Выложить шампиньоны и тоже поджарить. Добавить белые грибы, не размораживая. Жарить до испарения воды.

3. Влить вино и дать выкипеть больше, чем наполовину. Посыпать солью, перцем и мускатным орехом. Перемешать.

4. Влить кипяток и перевести мультиварку в режим СУП. Дать прокипеть 10 минут.

5. Влить молоко и сливки, довести до кипения и перевести в режим СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА на 15 минут.

6. Подавать с греночками -сухариками из белого хлеба и зеленью- сразу горячим.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я сейчас живу в счастье- приехали мои старшие дети! На весь Новый год! Мы так скучали и сейчас- понятное дело –я готова готовить для них все, что захотят!  Мой старший сын очень любит грибные супчики. А уж сливочно –бархатные -особенно! А я не люблю супы-пюре .Поэтому такой вот вариант абсолютно всех устроил! Текстура супа невозможно нежная, мягкая, сливочно –кремовая и  действительно бархатная. Аромат грибов и сливок , тонко подчеркнутый ароматом мускатного ореха, просто кружит голову! Все-таки белые грибы -это класс! Попробуйте! Тем более, что в мультиварке это совсем не сложно -все в одной кастрюле и прекрасно настаивается без перегрева!


5.04.59135030056382651.037
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: МУЛЬТИВАРКИ VITEK


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
tati_69_20

Аааа! Я первая на головокружительный супчик! Оксаночка, спасибо! сегодня у нас первым снежком потрусило, зажгла печку - дрова потрескивают и запах грибов. Обалденное состояние - что еще нужно для зимнего счастья?!

ogiway
20.12.2013 18:13

sadПечка....как все-таки уютно в доме от огня! На улице мороз-а дома теплышко и отблески огня на стенах....Хорошшшшоооооооо....

НУ-и супчик сюда же!laughangry

Lgrant (Лена)

хочу такого супчикаindecision

ogiway
20.12.2013 21:50

laughНе вопрос-нальем! Лишь бы на здоровье!!!angry

krolya
20.12.2013 20:43

и я хочуууууууууууу

ogiway
20.12.2013 21:52

Токо не реви-угощайся щаз же!!!!!!!!angry

krolya
22.12.2013 00:00

Inna_2107

Уже наверно ничего не осталось? Столько желающих..... Ну что же , придется сварить самойsad

ogiway
20.12.2013 21:54

 Инночка-его надо есть сразу...так что-сама, сама!laughangry

antea
20.12.2013 21:46

Оксана, замечательный супчик! Хорошо всей семьей за столом, да с таким супчиком!

ogiway
20.12.2013 21:55

sadСпасибо, Анна Юлиановна! Всей семьей-просто замечательно!!!!

nname
20.12.2013 21:53

smileysmileyБелые грибыыыыы...Никогда не ела, наверно очень вкусный супчик, как хочу попробовать, ни как не могу найти у нас, ни замороженные, ни сухие...sad

ogiway
20.12.2013 21:57

sadУ нас  замороженные продают...под маркой Юлии Высоцкой...а сделаны-как и все-в КНР...забавно...no
Можно и на одних шампиньонах сделать. но белые грибы-даааа.....аромат особый!

irina-kolyshkova

Ксюнечка--обожаю грибные супы

ogiway
20.12.2013 22:38

angryТы где запропала-то? Угощайся!!!!!!!

tatian-1956

Ох, хорош супчик, Оксанка!!! Да с греночками - просто сказка!!! Во, еще название придумалось твоему супчику - суп грибной "Белый бархат"!!! :) Пропали все смайлики, похлопать не получается. Так скажу - БРАВО!!!

ogiway
21.12.2013 08:02

От назвала как браенько!!!!!!!!!!!!angryСпасибо, Танечка!!!!!!!!!!!!

неля0503

Говоришь грибной,да ещё и бархатный? Беру!)))

ogiway
21.12.2013 08:05

Неличка-забирай на здоровье!!!!!!!!!!angry

Persona
20.12.2013 23:17

мммм..какой суп! выше всех похвал!

ogiway
21.12.2013 08:06

laugh Ахха-вылизанная мультя-лучшая похвала!!!!!!

Ирина 211978

Супер аппетитный супчик!

ogiway
21.12.2013 08:06

laughНу- ...да-такой и получился!!!!sadangry

pinkflamingo1962

Убила ты меня своим супчиком! Прямо наповал!Обожаю грибные супы,да со сливками МММ!!!

ogiway
21.12.2013 08:07

angryСкорее оживай и угощайся!!!!!!!!!!!!!angrylaugh

gavr
20.12.2013 23:42

И я не люблю супы-пюреА за грибной наверное и родину продам....Тока мне суп бэз вина, а гробочков по-больше!!!

gavr
20.12.2013 23:56

Мама-мия !!!От учудила -- грОбочковконечно же грИбочков!!

ogiway
21.12.2013 08:08

Тьфу на тебя как следует!!!!!!! Супчику тебе-аааааагроменную порцию-и на здоровье чтоб!!!!!!!!!!angryВино с собой завернуть???laugh

Tamara Shepeleva

Суп-сказка!

natasha76-07

Красота какая! Я представляю какой аромат!!!!!!!!!!!!!

ogiway
21.12.2013 08:11

sadДаааа-аромат, Наташенька-замечательный!!!!!!!!angry

кыш
21.12.2013 00:24

В таком очаровательном горшочке может быть только самый вкусный суп!sad

ogiway
21.12.2013 08:13

sadАхха, Леночка, самой нравится эта серия!!!!!!!! Спасибо!!!!!angry

larochka
21.12.2013 01:54

Ксюша, супчик просто сказка, а горшочек,упасть не встать. Как я рада за тебя, что Вы все вместе будете на Новый год!!

ogiway
21.12.2013 08:14

Ларочка-и не говори-счастье-это когда у тебя ВСЕ ДОМА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!angryСпасибо, моя-то хорошая!!!!!!!!

andreytsibulski

Отличный суп с шикарной подачей !!! 

ogiway
21.12.2013 08:15

laughСтараюсь, Андрюша, изо всех сил!!!!!!!!!!!!!!!!Спасибо!!!!!!!!!

ella_b
21.12.2013 10:49

Это вот такой роскошный суп в таких роскошных порционных горшочках? Ах!!!

ogiway
22.12.2013 20:39

laughЭто вот супчик для любимого сыночки в красивой посудке!sadangry

Olga
21.12.2013 11:34

Оксана , очень-очень-очень суп !!! А если вместо мороженных , сухие грибы добавить ? У тебя даже солонка - грибочек ! Очаровательная посуда . 

ogiway
22.12.2013 20:41

sadОленька-можно и сухие. Замочить, отварить и чуть обжарить тогда в сливочном масле-а потом уже варить дальше...я так думаю!laugh А солоночки-дааа-сватья подарила на прошлый Новый год! Я ж посудная маньячкаnoangry

принцесса специй

Слов нет!

ogiway
22.12.2013 20:42

angryСпасибо, Сонечка!!!!!

манюша

А мне наливать уже не осталось? Очень нежный супчик!

ogiway
22.12.2013 20:42

laughТак-то кончился, но для тебя-сварим еще -не вопрос!angry

ботакоз

Оксан, суп у тебя царский вышел - такой нежный, "мягкий"! Горшочек даже по цвету подошел великолепно под суп, а грибочки просто завершили начатое - лежу под столом! Хочу грибного супа, и только в таком горшочке! И грибочки не забудьте!

ogiway
22.12.2013 20:44

laughВылезай из-под стола! Угощать буду!!!!!!!angry Как написала, а!!!!!!!!

gavr
22.12.2013 02:06

Кудесница

Ксюшенька, сказочный супчик!!! Как же он хорош!!! Эх с удовольствием бы угостилась!!! ВКУСНОТА необыкновенная!!! 

ogiway
22.12.2013 20:51

sadСпасибо, Галочка! Угостила бы всех- аж руки чешутся! Но-увы...вас разве заманишь к нам-тоnoangry

chudo
22.12.2013 13:13

выглядит действительно бархатно

ogiway
22.12.2013 20:51

laughАхха- такой пушистенький и мяконький вышел!!!!!!angry

sweta1
14.03.2014 15:26

а почему я мимо -то проехала?!!!!очень люблю такие супчики!бархатные!

ogiway
15.03.2014 05:16

laughПотому что мейне лиебен пропадать любит порой....с друзьями и родней...angryА супчик был очень неплох!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты