Вход | Регистрация
Грибной бархатный суп. тест-драйв.
Ингредиенты
- 1. грибы белые замороженные-200 г
- 2. шампиньоны свежие-300 г
- 3. лук репчатый -2 шт. средние
- 4. масло растительное- 1 ст.ложка
- 5. масло топленое-1 ст.ложка
- 6. вино белое сухое-200 мл.
- 7. сливки 10%-200 мл.
- 8. молоко-100 мл.
- 9. кипяток-150 мл.
- 10. орех мускатный -на кончике ножа
- 11. перец черный молотый (обязательно!)
- 12. семена укропа сухие-
- 13. для подачи сухарики и зелень
- 14. мультиварка vitek - vt-4211w -непременно!
Пошаговый рецепт приготовления
У меня мультиварка Vitek - VT-4211W.
1. Овощи очистить и нарезать лук полукольцами потоньше, чеснок пластинками. Шампиньоны нарезать ломтиками.
2. В чаше мультиварки в режиме ЖАРКА разогреть оба вида масла и обжарить лук и чеснок до подрумянивания. Выложить шампиньоны и тоже поджарить. Добавить белые грибы, не размораживая. Жарить до испарения воды.
3. Влить вино и дать выкипеть больше, чем наполовину. Посыпать солью, перцем и мускатным орехом. Перемешать.
4. Влить кипяток и перевести мультиварку в режим СУП. Дать прокипеть 10 минут.
5. Влить молоко и сливки, довести до кипения и перевести в режим СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА на 15 минут.
6. Подавать с греночками -сухариками из белого хлеба и зеленью- сразу горячим.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я сейчас живу в счастье- приехали мои старшие дети! На весь Новый год! Мы так скучали и сейчас- понятное дело –я готова готовить для них все, что захотят! Мой старший сын очень любит грибные супчики. А уж сливочно –бархатные -особенно! А я не люблю супы-пюре .Поэтому такой вот вариант абсолютно всех устроил! Текстура супа невозможно нежная, мягкая, сливочно –кремовая и действительно бархатная. Аромат грибов и сливок , тонко подчеркнутый ароматом мускатного ореха, просто кружит голову! Все-таки белые грибы -это класс! Попробуйте! Тем более, что в мультиварке это совсем не сложно -все в одной кастрюле и прекрасно настаивается без перегрева!
Аааа! Я первая на головокружительный супчик! Оксаночка, спасибо! сегодня у нас первым снежком потрусило, зажгла печку - дрова потрескивают и запах грибов. Обалденное состояние - что еще нужно для зимнего счастья?!
НУ-и супчик сюда же!
хочу такого супчика
и я хочуууууууууууу
Уже наверно ничего не осталось? Столько желающих..... Ну что же , придется сварить самой
Оксана, замечательный супчик! Хорошо всей семьей за столом, да с таким супчиком!
Можно и на одних шампиньонах сделать. но белые грибы-даааа.....аромат особый!
Говоришь грибной,да ещё и бархатный? Беру!)))
мммм..какой суп! выше всех похвал!
Супер аппетитный супчик!
Убила ты меня своим супчиком! Прямо наповал!Обожаю грибные супы,да со сливками МММ!!!
И я не люблю супы-пюре
А за грибной наверное и родину продам....
Тока мне суп бэз вина, а гробочков по-больше!!!
Мама-мия !!!
От учудила -- грОбочков
конечно же грИбочков!!
Суп-сказка!
Красота какая! Я представляю какой аромат!!!!!!!!!!!!!
В таком очаровательном горшочке может быть только самый вкусный суп!
Ксюша, супчик просто сказка, а горшочек,упасть не встать. Как я рада за тебя, что Вы все вместе будете на Новый год!!
Отличный суп с шикарной подачей !!!
Это вот такой роскошный суп в таких роскошных порционных горшочках? Ах!!!
Слов нет!
А мне наливать уже не осталось? Очень нежный супчик!
Оксан, суп у тебя царский вышел - такой нежный, "мягкий"! Горшочек даже по цвету подошел великолепно под суп, а грибочки просто завершили начатое - лежу под столом! Хочу грибного супа, и только в таком горшочке! И грибочки не забудьте!
Ксюшенька, сказочный супчик!!!
Как же он хорош!!! Эх с удовольствием бы угостилась!!! ВКУСНОТА необыкновенная!!! 
выглядит действительно бархатно
а почему я мимо -то проехала?!!!!очень люблю такие супчики!бархатные!
