Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат хе из рыбы

Приготовьте вкусный салат-хе из свежемороженной рыбы (хек, лосось) с огурцами, острым перцем и уксусом. Купить ингредиенты можно в магазине Rote!

Продукты

филе рыбы свежемороженной (хек, лосось) - 1 кг
масло растительное
огурцы свежие (длинные) - 1-2 шт.
уксус (25%) - 8-9 ст.л.
перец красный острый
соль - 1 ст.л.
лук - 1-2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Делаем с вечера. Рыба должна настоятся!

Рыбу настрогать соломкой (можно и кубиками).

Посолить, добавить уксус и оставить на ночь.

Утром-рыбу слегка отжать от сока, переложить в другую чашку.

Огурцы нарезаем крупной соломкой (на тёрке), солим и минут 20 пусть постоят (они дадут сок).

Огурцы отжать от сока и смешать с рыбой, поперчить - на любителя, хотя салатик должен быть остреньким!

Лук порезать кубиками, часть добавляем в салат, другую часть забрасываем в раскаленную сковороду с маслом, слегка лук припускаем и вливаем всё в салат. (можно и чеснок добавить)

Перемешиваем и даём настояться.

Перед подачей на стол салат слегка отжимать (т.к.он даёт много соку), салат делается заранее и чем больше он стоит, тем он вкуснее!

У нас он уходит первым со стола!

P.S:

Уточняю насчет (терки) - Огурец, если нету терки подходящей, лучше тогда брусочками нарезать (с миниатюрный мизинчик).

У меня - тёрка "Moulinex", в ней 5-6 кругов, я тру огурец, где самые крупные отверстия - получаются брусочки длиной 5-6 см, и шириной 5-7 мм.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

92 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30423

Понравилось: 69

Автор: elitna

Создан: 28 октября 2007, 16:06

Каталоги: Салаты

Как же я люблю хе, мамино, любимое наше, из судачка. Но вот рецепт совсем другой и без огурца. Обязательно повторю в ближайшее время. Рецепт вроде совсем несложный. Спасибочки.

katerinka.kz

13 ноября 2008, 20:03

Ну что ж, попробовали и с огурчиком... Вариант отличный!!! освежает, оттеняет так сказать, особенно кто запах уксуса не совсем переносит. только вот лука пассерованного я добавила.

pti_za

14 ноября 2008, 18:52

Отличный салат! 5

innavp1@yandex.ru

01 января 2009, 21:38

Сдела этот салат на Новый год.Очень вкусно!Спасибо за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 453