Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Миндальный сыр

Наслаждайтесь вкусом миндального сыра из очищенного миндаля, натурального йогурта, оливкового масла, лимонного сока и смеси перцев. Здоровый выбор!

Продукты

1 ст. очищенного миндаля
125 мл натурального йогурта или воды
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
соль
1 ч.л. смеси перцев

Пошаговый способ приготовления

1. Миндаль залить теплой водой и оставить на 10-12 часов для набухания.

2. После этого воду слить, залить миндаль йогуртом, добавить соль и пробить блендером до однородного состояния.

3. Полученную массу выложить в двухслойную марлю или льняную салфетку, положить в дуршлаг, сверху поставить груз и убрать на 12 часов в холодильник.

4. После этого вынуть, добавить масло и лимонный сок, сформировать из массы "головку", наколоть сыр аккуратно в нескольких местах вилкой. Завернуть снова в марлю, затянув потуже. чтобы сыр сохранял форму и убрать на сутки в холодильник но уже без груза.

5. Затем расстелить пищевую пленку, насыпать смесь перцев и обвалять хорошо сыр. Убрать еще на пару часов в холодильник и можно угощаться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19290

Понравилось: 33

Автор: lil-8888

Создан: 15 декабря 2013, 20:07

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Очень нежный. мягкий сыр (по консистенции напоминающий фету), с интересным вкусом и пикантной ноткой. Для более нейтрального вкуса можно использовать-кешью. Отлично подойдет в качестве закуски. И со вкусовым наполнением можно экспериментировать, добавляя травы или приправы по вкусу.