Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Макарон с хурмой

Попробуйте нежные макароны с хурмой, яичным белком и миндальной мукой. Крем-желе из мякоти хурмы, ликера Бейлис и лимонного сока приятно удивит!

Продукты

100 г яичного белка
125 г миндальной муки
225 г сахарной пудры
25 г сахара
0,5 ч.л. красного гелевого красителя
для крема-желе:
80 г мякоти хурмы
40 г желирующего сахара
1 ч.л. ликера бейлис
1 ч.л. лимонного сока

Пошаговый способ приготовления

Подготовить и взвесить все ингредиенты. Сахарную пудру смешать с миндальной мукой.

Белки взбить до легких пик, добавить сахар, продолжая взбивать, затем краситель, и взбить белки до устойчивых пик.

Примешать к белкам миндальную смесь, выложить тесто в кулинарный шприц и отсадить на подготовленную бумагу для выпечки (с нарисованными кружками диаметрром около 5 см) кругляшки. Оставить на 30-60 минут.

Выпекать макарон при 170*С около 12 минут.

Для крема-желе пюрировать хурму, добавить желирующий сахар, перемешать, нагревать до полного растворения сахара. Добавить лимонный сок, довести до кипения, снять с огня, влить ликер,перемешать и остудить.

На одну половинку макарон нанести немного крема-желе, накрыть сверху второй половинкой и слегка придавить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16860

Понравилось: 25

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 26 ноября 2013, 12:33

Каталоги: Десерты Пирожное

Дополнительная информация

Macaron - французское кондитерское изделие на основе яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, миндальной муки и красителей. Оно просто тает во рту и это восхитительно! Попробуйте мой осенне-зимний вариант с хурмой