Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт пуховик

Приготовьте торт "пуховик" с легким тестом из яиц, сахара, меда и муки. Крем из молока, яйца и ванилина добавит неповторимый вкус! Рецепт внутри!

Продукты

для теста:
яйца - 3 шт
сахар - 250 гр
мед - 3 ст.л.
мука - 2,5 ст. (может побольше)
сода - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
для крема:
молоко - 800 мл
яйцо - 1 шт
сахар - 1 ст.
мука - 3 ст.л.
ванилин - 1 пакетик
масло слив. - 100 гр
ст. = 250 мл.

Пошаговый способ приготовления

Делаем крем: яйцо взбить венчиком, всыпать сахар и ванилин, затем муку. Хорошо растереть. Молоко нагреть и влить в яичную смесь. Хорошо размешать и поставить на плиту варить, до тех пока масса не загустеет. Немного остудить и добавить масло. Накрыть крышкой и остудить.

Печем коржи для торта. В чашке смешаем яйца, сахар, мед, соду и разрыхлитель. Чашу поставим на паровую баню. Взбиваем венчиком, пока масса не увеличится в 2 раза. Убираем с плиты и даем остыть. Затем добавляем порциями муку и замесим тесто. Тесто нужно убрать в холодильник часа на 2. Затем разделить его на 4 колобка.

Бумагу для выпечки припылить мукой. На ней раскатать колобок в лепешку. Сделать разметку тарелкой или крышкой подходящего размера.

Выпекать коржи в горячей духовке 180* по 5 минут на каждый до зарумянивания коржа.

По разметке обрезаем коржи.

Обрезки от коржей нужно измельчить (я перемелила в блендере).

Каждый корж перемазываем остывшим кремом. Сверху торт обсыпаем крошкой и украшаем как подскажет ваша фантазия.

Обязательно дать торту постоять при комнатной температуре, затем убрать в холод.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 33928

Понравилось: 20

Автор: Tamara Shepeleva

Создан: 13 ноября 2013, 14:38

Каталоги: Десерты Торты

Если есть разрыхлитель, то зачем сода??? И наоборот. И зачем соду с разрыхлителем прогревать на водяной бане. Это "химически" неправильный ход при изготовлении теста. В Вашем тесте есть продукт,создающий кислую среду - это мед, поэтому достаточно было одной соды. Жаль, нет торта в разрезе ...

Tamara Shepeleva

13 ноября 2013, 17:07

очень вкусный тортик получился. все делала по рецепту, как и советовала автор

mama tasi

13 ноября 2013, 17:47

Люблю медовики

jamiroquai

13 ноября 2013, 17:48

Да поняла уже.У самой таких рецептов в кулинарной книжке тьма тьмущая.

allenka(alarm clock)

13 ноября 2013, 18:56

В разрыхлителе количество соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы они прореагировали без остатка. Но в рецепте могут иметься продукты, имеющие сильную кислую реакцию. Вот для них-то и кладётся дополнительная сода - в данном рецепте это мёд

allenka(alarm clock)

13 ноября 2013, 18:57

Хороший медовик!

Tamara Shepeleva

13 ноября 2013, 22:06

да и мы тоже их любим

Tamara Shepeleva

13 ноября 2013, 22:06

спасибо Аллочка!

Кудесница

14 ноября 2013, 08:03

Томочка, классный тортик получился!!!