Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печеночная колбаса в мультиварке тест драйв

Приготовьте печеночную колбасу в мультиварке! Свинина, лук, яйца, манная крупа, сало и специи – идеальный тест-драйв для вкусовых экспериментов.

Продукты

свиная печень 1 кг
лук репчатый 1 шт.
яйца куриные 2 шт.
крупа манная 6 ст.л.
соль 1 ч.л.
перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
сало

Пошаговый способ приготовления

У меня модель мультиварки VITEK VT-4201 SR

Печень хорошо помыть под проточной водой и нарезать кубиками. Перекрутить печень и репчатый лук через мясорубку. Сало нарезать мелкими кубиками. В печёночно-луковый фарш добавить сало, вбить 2 яйца. Перемешать. Всыпать манную крупу, посолить и поперчить фарш по вкусу. Тщательно перемешать. Выложить в полиэтиленовый пакет, скатать колбаску, затем поместить ее в другой полиэтиленовый пакет, опять скатать колбаску, связать с двух сторон резинками.

Налить в чашу мультиварки столько воды, чтобы печеночная колбаса свободно в ней плавала. Варить колбасу при закрытой крышке в режиме "Congee" 40 минут. По истечении этого времени отключить мультиварку, вытащить колбасу, дождаться полного ее остывания, освободить от пакетов. Желательно поместить в холодильник на несколько минут, накрыв пленкой (чтобы колбаса не заветрилась) для того, чтобы она застыла и не крошилась при нарезании.