Пирог бисквитный ореховый с виноградом и белым шоколадом. тест-драйв. и-по поводу!!!

Фото к рецепту: Пирог бисквитный ореховый с виноградом и белым шоколадом. тест-драйв. и-по поводу!!!

Ингредиенты

  • 1. яйца- 4 шт
  • 2. сахар- 3 ст.ложки
  • 3. мука рисовая-2 ст.ложки
  • 4. крахмал кукурузный (не картофельный!)-1 ст.ложка
  • 5. миндаль обжаренный молотый-2 ст.ложки
  • 6. масло растительное-2 ст.ложки
  • 7. разрыхлитель- 1/3 ч.л.
  • 8. виноград без косточек черный- 100 г
  • 9. маскарпоне-250 г
  • 10. белый шоколад-100 г
  • 11. варенье из грецких орехов- сироп-пару ст.ложек и орехи- 4 шт
  • 12. молоко сухое натуральное- 2 ст.ложки
  • 13. пудра сахарная-1 ст.ложка
  • 14. мультиварка vitek - vt-4211w-непременно!

Пошаговый рецепт приготовления

У меня мультиварка Vitek - VT-4211W.

1. Измельчить обжаренный миндаль- кофемолкой Vitek. В широкую миску просеять муку, крахмал, молотые орехи и разрыхлитель.

2. Взбить яйца с сахаром-миксером Vitek в пышную светлую массу. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить масло.

3. В три приема смешать яичный крем с мукой -движениями сверху вниз и по кругу. Промытый и обсушенный виноград слегка припылить мукой и всыпать в тесто. Вылить тесто в чашу мультиварки, на дно которой уложен кружок бумаги , смазанный маслом сливочным. Края не смазывать!!!

4. Поставить режим Выпечка -по умолчанию на 50 минут. По истечению времени поставить еще раз- и через 20 минут перевести в режим Сохранения тепла. Через 7 минут открыть крышку, вынуть чашу и дать немного остыть в чаше. Вынуть на решетку пароварки и остудить полностью.

5. Для крема взбить 200 г маскарпоне с ложкой пудры, сухим молоком и сиропом с помощью блендера Vitek в пышный крем.

6. Пирог разрезать на три коржа и промазать кремом. Сложить таким образом, чтобы корж с виноградом был сверху. Между нижними коржами проложить слой нарезанных грецких орехов из варенья.

7. Растопить с микроволновой печи белый шоколад, разломанный на кусочки, с столовой ложкой молока. Размешать и добавить в теплый шоколад 50 г маскарпоне. Вымешать до однородности и залить сверху пирог. Убрать на холод на полчаса и можно лакомиться!!!!

Пошаговые фото рецепта

1. 1. Измельчить обжаренный миндаль- кофемолкой Vitek. В широкую миску просеять муку, крахмал, молотые орехи и разрыхлитель.

2. 2. Взбить яйца с сахаром-миксером Vitek в пышную светлую массу. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить масло.

3. 3. В три приема смешать яичный крем с мукой -движениями сверху вниз и по кругу. Промытый и обсушенный виноград слегка припылить мукой и всыпать в тесто. Вылить тесто в чашу мультиварки, на дно которой уложен кружок бумаги , смазанный маслом сливочным. Края не смазывать!!!

4. 4. Поставить режим Выпечка -по умолчанию на 50 минут. По истечению времени поставить еще раз- и через 20 минут перевести в режим Сохранения тепла. Через 7 минут открыть крышку, вынуть чашу и дать немного остыть в чаше.

5. Вынуть на решетку пароварки и остудить полностью. Присыпание винограда мукой не помогло- все равно он осел на дно-потому что тесто очень нежное!

6. Зато бисквит вышел аж в 6.5 см!!!

7. 5. Для крема взбить 200 г маскарпоне с ложкой пудры, сухим молоком и сиропом с помощью блендера Vitek в пышный крем.

8. 6. Пирог разрезать на три коржа и промазать кремом. Сложить таким образом, чтобы корж с виноградом был сверху. Между нижними коржами проложить слой нарезанных грецких орехов из варенья.

9. 7. Растопить с микроволновой печи белый шоколад, разломанный на кусочки, с столовой ложкой молока. Размешать и добавить в теплый шоколад 50 г маскарпоне. Вымешать до однородности и залить сверху пирог.

10. Убрать на холод на полчаса и можно лакомиться!!!!

11. Высокий и пышный ореховый бисквит вышел таким нежным, что не нуждался в пропитке.

12. Ему вполне хватило нетолстого слоя нежного сливочного крема.

13. . Прослойка из изысканного орехового варенья очень приятно попадала на зубок в нежном облаке бисквита.

14. . Сочные ароматные виноградины прекрасно сочетались с бело-шоколадной глазурью.

15. Угощайтесь, друзья! Потому что это получилось очень вкусно -ОЧЕНЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!! На сегодняшний день-это мой лучший изыск из мультиварки!

16. Вместо слов.....

Дополнительная информация

Хочу сказать пару слов по поводу процесса. Я переживала, что форма будет недостаточно антипригарная- тонковата она у меня. Но- напрасно- бумагу в принципе можно и не класть. Яиц ушло 4-пятое оказалось тухлым….На фото –кукурузная мука- по ошибке схватила не тот пакет -они похожи- но использовала именно кукурузный крахмал. В паре с рисовой мукой они дают замечательную мелкопористую структуру бисквиту. Масло в кадр не влезло. Если надумаете повторить и сделать полноценный торт-с пропиткой- непременно дайте бисквиту вылежаться не менее 12 часов. Я спешила- у меня на днях намечена поездка в КНР на 4 дня- я выпадаю из режима конкурса -вот и тороплюсь сделать намеченное…Поэтому ждать не стала- и-как результат- пирог несколько подразвалился при перекладывании на блюдо. Этого, ясный пень, не видно на фото ;)-но как честная мадама- спешу предупредить.;););) Высокий и пышный ореховый бисквит вышел таким нежным, что не нуждался в пропитке. Ему вполне хватило нетолстого слоя нежного сливочного крема. Прослойка из изысканного орехового варенья очень приятно попадала на зубок в нежном облаке бисквита. Сочные ароматные виноградины прекрасно сочетались с бело-шоколадной глазурью. Пирог исчез на глазах -просто чудеса!!! Ну вот…теперь , собственно- о поводе…. С этими конкурсами я совершенно проследила знаменательное событие- а именно -мой 300 рецепт!!!!!;););) Прошляпить такое дело- как я могла??!!!!!!!!!!!!!!!*ROFL* В раскаянии я испекла этот пирог из лучшего, что было в доме!!! Угощайтесь, друзья! Потому что это получилось очень вкусно -ОЧЕНЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!! На сегодняшний день-это мой лучший изыск из мультиварки!

5.04.5598421958998371.027
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Тортик мультиотличный-бананово-клубничный!!!!!!!

Участвует в конкурсе: МУЛЬТИВАРКИ VITEK


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lina(Polina)

Оксик , как всегда отличный рецепт, красивый , вкусный!! :) А на заднем плане красуется варение из грецких орехов, или это чтот другое? :)

ogiway
21.10.2013 12:32

;););)Оно самое, Полечка! Сто лет я его в продаже не видела! И с времен моего пребывания в Молдавии- в возрасте 15 лет-и не пробовала! А тут увидела- армянского производства-хапнула-хоть дети попробуют- а то только слышали!;););) Ну- и с вами поделилась-не могу втихаря вкусное одна хомячить!;););):**IN LOVE**DRINK*;););)

lina(Polina)

Я вот тоже дааааавно его не ела, в детстве много ела, бабуля готовила, мама тоже готовит, а мне вот неохота, очень долгая возня, но вкусно! :) Молодец Оксик, ну очень красивая подача! :*

ogiway
22.10.2013 02:52

:[:[:[:[

Lgrant (Лена)

Оксан, поздравляю с юбилейным рецептом@}--}--, хорошо тебе съездить в Китай, эх, я тоже хочу:'(

ogiway
21.10.2013 12:33

*YAHOO*Спасибо, Леночка!!!!*DRINK* У тебя еще впереди-но ты съездишь- ты ж обязательно съездишь!!!!!!!!!!!;):*

Кудесница

Ксюшенька, как же хорош пирог!!! *THUMBS UP* Вкуснятина необыкновенная!!! Всё как я люблю!!! Ну а варенье с грецкими орехами, это мечта!!! Я тожепоздравляю тебя с юбилейным рецептом!!! Ураааааа!!! :**IN LOVE*@}--}--*DRINK*

ogiway
21.10.2013 12:44

*YAHOO*Ураааааааааа!!!!!!!!!!!!!!*DRINK*:**IN LOVE* Уж хорош-так хорош! Я и то не удержалась-ломтик слопала!;)

ogiway
22.10.2013 02:51

;)Неее- некрасивый и непропитанный- пирог!;););)*IN LOVE*

ГалинаН

Это преступление - готовить такие торты, а есть всего лишь кусочек! АБААААЛДЕТЬ, какой торт!

ogiway
21.10.2013 13:54

;)Галочка-это жизнь!*DONT_KNOW* Куда ж деваться! Наблюдать за довольными моськами почти так же вкусно-как и самой лопать!;););)*YAHOO* Спасибо!@}--}--*IN LOVE*:):):)

bu inna
21.10.2013 13:58

Оксана, потрясающий бисквит, такая текстура пористая, класс, красиво и вкусно *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
21.10.2013 13:53

;)Иннуля-сама в восторге! И правда-отлично испекся!:[:[:[:[ Спасибо , моя хорошая! Про красоту-особенно!;)*ROFL*:*@}--}--*IN LOVE*

ella_b
21.10.2013 14:02

Во-певых с юбилейным рецептом! Во-вторых,чтоб ты радовала нас рецептами бесконечно! В третьих-отпадный торррррт! Запал мне в душу. Но,вот ты скажи,чем я варенье-то твое буржуйское заменю,а?! :( *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
22.10.2013 03:51

;);););)Ой- да и без него запросто- делов-то! А что ли у вас там орехи не растут?;) А во-первых-спасибо!!!!!!!!! Во-вторых- я тут завсегда!;)А в -третьих-на здоровье!:* *DRINK**IN LOVE*:*

Катюша

Шикарный бисквит!!!!! а глазурь вообще @= Белый шоколад и маскарпоне *THUMBS UP* Надо попробовать!!!!!

ogiway
21.10.2013 14:27

;););)Катюша-непременно надо! Она такая получается мягкая-не стынет и вкусная. Думаю-еще бы ликерчика капнуть-хорошо бы было!;););)Но-кончилось;)*ROFL**DRINK*@}--}--*IN LOVE*

pinkflamingo1962

ПРРРаздравляю с юбилейным рецептом! Это я так говорю,потому что отметила уже *DRINK*;) Тортик просто супер! Тож хАчу! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
21.10.2013 14:57

*DRINK*;)ССссспасибо! ик!!!!!!!!!;););)*YAHOO**YAHOO**YAHOO* Угощайся-вкусно!;););):**IN LOVE*

Olga
21.10.2013 14:52

Мои Поздравления с Юбилейным рецептом ! Пирог получился на Славу @}--}--@}--}--@}--}--

ogiway
21.10.2013 14:58

:)Оленька-спасибо!@}--}--*IN LOVE*:):):):):)

chudo
21.10.2013 17:11

ого, у тебя в холодильнике завалялось=O маскарпоне, миндаль, виноград, шоколад белый =O=O=O Ксюш, спасибо за угощение, а тебя с маленьким юбилейчиком*KISSED*

ogiway
22.10.2013 02:50

*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL* Танюш- вот как раз белый шоколад и завалялся -Ванюшка очень активно намекал-что вот-вот пропадет! Пришлось срочно реализовывать!*ROFL**ROFL**ROFL*Миндаль у нас в запасе лежит всегда, виноград- самое время уплетать, а маскарпоне- то ж скидка была- и слопать его надо было не затягивать!;););)Вооот! Так что-на здоровье!*DRINK*:*

Нюта
21.10.2013 17:16

А вот и мы,:(:(:(

ogiway
22.10.2013 03:41

;););) А мы Вам рады!@}--}--

yvitsa
21.10.2013 18:37

Бисквит... да ореховый!!! Это замечательно со всех сторон!*OK* Поздравляю тебе с прошляпленным 300-м рецептом. Веха однако!@}--}-- Но не даёт мне покоЮ ореховое варенье. Очень правильно ты употребила сироп. Но вот куда ты дела эти благородные ягоды!? Неужели съели? Просто съели?!?!*DONT_KNOW*

ogiway
22.10.2013 03:44

;););)Ивушка- не просто съели- а со смыслом! Сначала я рассказала,как я его варила когда-то, потом...неееее- сначала дети вопрошали-почему сливы в варенье так странно выглядят!*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL* Полбаночки еще осталось-для дальнейших свершений....;););) А за веху-спасибки -даже и прошляпленная-а приятно!!!!!!!!!;););)*DRINK*@}--}--:*

yvitsa
22.10.2013 09:00

Это ты что, сама варила ореховое варенье?!?!?=O Окси, я с тобой дружу ещё крепче! ( в робкой, разумеется, надежде, что мне перепадёт-таки штучка-другая из баночки "странных слив");)*OK*

ogiway
22.10.2013 09:47

;););) Варила, Ивушка-не в этот раз-но варила...В Молдавии научили, а потом и в Волгограде у соседей рос грецкий орех- на 3 л тазик набирала-делились соседи с нами..Известковая вода, содовый раствор, вымачивание- промывание, трижды отваривала и варила в сиропе...Было дело;););)

tati_69_20

Вкуснятинка получилась! Я тоже облизываюсь на комп, как тот спортсмен темненький:p*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
22.10.2013 03:51

:):):)Танечка- ты сама лучше сделаешь!;) Спасибо!:**IN LOVE*

ogiway
22.10.2013 04:03

*YAHOO**YAHOO**YAHOO**DRINK*:*@}--}--*IN LOVE*

ogiway
22.10.2013 04:05

;););)Майне лиебен-300-пока!;);););) Спасибо, моя-то фрау Светлик!!!!!!!!*DRINK*:**IN LOVE**YAHOO**YAHOO**YAHOO*

ulula
21.10.2013 22:20

*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
22.10.2013 04:08

*YAHOO**YAHOO**YAHOO*;);)@}--}--*IN LOVE*

mama tasi

Роскошный рецепт, всё, начиная от ингредиентов и заканчивая подачей достойно похвалы @}--}-- Ёпрст, а я своё 5-тилетие на сайте поморгала... пошла готовить что-то столь же изысканной O<img src=" />

ogiway
22.10.2013 04:21

:):):)Наташа пришла!!!@}--}-- Я тоже годовщину пребывания на сайте пропустила. И тут уже проскочила!;););) *DRINK* Спасибо, Наташенька!!!@}--}--*IN LOVE*

ogiway
22.10.2013 04:35

*YAHOO**DRINK*@}--}--:*Урааааа!;););)

ботакоз

*DRINK**DRINK**DRINK* А у меня сегодня всего-то 150 рецепт:[:[:[:p:p:p

ogiway
22.10.2013 04:37

;););)Лиха беда начало . Леночка!!!!!!!!*DRINK*За твой трехтысячный!!!!!!!!!:**IN LOVE*

krolya
24.10.2013 00:33

ого, 300-й. Поздравляю, Оксаночка@}--}--*DRINK*@}--}-- а угощенице то какое приготовила, ммммм, с удовольствием берём как минимум 2 кусочка:[

ogiway
24.10.2013 03:00

*YAHOO* Спасибо, Зайка!!!! Конечно, угощайся!!!!!!!!!!:**IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты