1. Измельчить обжаренный миндаль - кофемолкой. В широкую миску просеять муку, крахмал, молотые орехи и разрыхлитель.
2. Взбить яйца с сахаром - миксером в пышную светлую массу. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить масло.
3. В три приема смешать яичный крем с мукой - движениями сверху вниз и по кругу. Промытый и обсушенный виноград слегка припылить мукой и всыпать в тесто. Вылить тесто в чашу мультиварки, на дно которой уложен кружок бумаги, смазанный маслом сливочным. Края не смазывать!
4. Поставить режим Выпечка - по умолчанию на 50 минут. По истечению времени поставить еще раз - и через 20 минут перевести в режим Сохранения тепла. Через 7 минут открыть крышку, вынуть чашу и дать немного остыть в чаше. Вынуть на решетку пароварки и остудить полностью.
5. Для крема взбить 200 г маскарпоне с ложкой пудры, сухим молоком и сиропом с помощью блендера Vitek в пышный крем.
6. Пирог разрезать на три коржа и промазать кремом. Сложить таким образом, чтобы корж с виноградом был сверху. Между нижними коржами проложить слой нарезанных грецких орехов из варенья.
7. Растопить с микроволновой печи белый шоколад, разломанный на кусочки, со столовой ложкой молока. Размешать и добавить в теплый шоколад 50 г маскарпоне. Вымешать до однородности и залить сверху пирог. Убрать на холод на полчаса и можно лакомиться!
Пошаговые фото
16 шт.
1. 1. Измельчить обжаренный миндаль- кофемолкой Vitek. В широкую миску просеять муку, крахмал, молотые орехи и разрыхлитель.
2. 2. Взбить яйца с сахаром-миксером Vitek в пышную светлую массу. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить масло.
3. 3. В три приема смешать яичный крем с мукой -движениями сверху вниз и по кругу. Промытый и обсушенный виноград слегка припылить мукой и всыпать в тесто. Вылить тесто в чашу мультиварки, на дно которой уложен кружок бумаги , смазанный маслом сливочным. Края не смазывать!!!
4. 4. Поставить режим Выпечка -по умолчанию на 50 минут. По истечению времени поставить еще раз- и через 20 минут перевести в режим Сохранения тепла. Через 7 минут открыть крышку, вынуть чашу и дать немного остыть в чаше.
5. Вынуть на решетку пароварки и остудить полностью. Присыпание винограда мукой не помогло- все равно он осел на дно-потому что тесто очень нежное!
6. Зато бисквит вышел аж в 6.5 см!!!
7. 5. Для крема взбить 200 г маскарпоне с ложкой пудры, сухим молоком и сиропом с помощью блендера Vitek в пышный крем.
8. 6. Пирог разрезать на три коржа и промазать кремом. Сложить таким образом, чтобы корж с виноградом был сверху. Между нижними коржами проложить слой нарезанных грецких орехов из варенья.
9. 7. Растопить с микроволновой печи белый шоколад, разломанный на кусочки, с столовой ложкой молока. Размешать и добавить в теплый шоколад 50 г маскарпоне. Вымешать до однородности и залить сверху пирог.
10. Убрать на холод на полчаса и можно лакомиться!!!!
11. Высокий и пышный ореховый бисквит вышел таким нежным, что не нуждался в пропитке.
12. Ему вполне хватило нетолстого слоя нежного сливочного крема.
13. . Прослойка из изысканного орехового варенья очень приятно попадала на зубок в нежном облаке бисквита.
14. . Сочные ароматные виноградины прекрасно сочетались с бело-шоколадной глазурью.
15. Угощайтесь, друзья! Потому что это получилось очень вкусно -ОЧЕНЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!! На сегодняшний день-это мой лучший изыск из мультиварки!
Оно самое, Полечка! Сто лет я его в продаже не видела! И с времен моего пребывания в Молдавии- в возрасте 15 лет-и не пробовала! А тут увидела- армянского производства-хапнула-хоть дети попробуют- а то только слышали! Ну- и с вами поделилась-не могу втихаря вкусное одна хомячить!
Я вот тоже дааааавно его не ела, в детстве много ела, бабуля готовила, мама тоже готовит, а мне вот неохота, очень долгая возня, но вкусно! Молодец Оксик, ну очень красивая подача!
Ксюшенька, как же хорош пирог!!! Вкуснятина необыкновенная!!! Всё как я люблю!!! Ну а варенье с грецкими орехами, это мечта!!! Я тожепоздравляю тебя с юбилейным рецептом!!! Ураааааа!!!
Во-певых с юбилейным рецептом! Во-вторых,чтоб ты радовала нас рецептами бесконечно! В третьих-отпадный торррррт! Запал мне в душу. Но,вот ты скажи,чем я варенье-то твое буржуйское заменю,а?!
Бисквит... да ореховый!!! Это замечательно со всех сторон! Поздравляю тебе с прошляпленным 300-м рецептом. Веха однако! Но не даёт мне покоЮ ореховое варенье. Очень правильно ты употребила сироп. Но вот куда ты дела эти благородные ягоды!? Неужели съели? Просто съели?!?!
Роскошный рецепт, всё, начиная от ингредиентов и заканчивая подачей достойно похвалы
Ёпрст, а я своё 5-тилетие на сайте поморгала... пошла готовить что-то столь же изысканной
Танюш- вот как раз белый шоколад и завалялся -Ванюшка очень активно намекал-что вот-вот пропадет! Пришлось срочно реализовывать! Миндаль у нас в запасе лежит всегда, виноград- самое время уплетать, а маскарпоне- то ж скидка была- и слопать его надо было не затягивать! Вооот!
Так что-на здоровье!
Ой- да и без него запросто- делов-то! А что ли у вас там орехи не растут?
А во-первых-спасибо!!!!!!!!! Во-вторых- я тут завсегда! А в -третьих-на здоровье!
Ивушка- не просто съели- а со смыслом! Сначала я рассказала,как я его варила когда-то, потом...неееее- сначала дети вопрошали-почему сливы в варенье так странно выглядят! Полбаночки еще осталось-для дальнейших свершений....
А за веху-спасибки -даже и прошляпленная-а приятно!!!!!!!!!
Это ты что, сама варила ореховое варенье?!?!? Окси, я с тобой дружу ещё крепче! ( в робкой, разумеется, надежде, что мне перепадёт-таки штучка-другая из баночки "странных слив")
Варила, Ивушка-не в этот раз-но варила...В Молдавии научили, а потом и в Волгограде у соседей рос грецкий орех- на 3 л тазик набирала-делились соседи с нами..Известковая вода, содовый раствор, вымачивание- промывание, трижды отваривала и варила в сиропе...Было дело
