Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикантный соус конфитюр из сладкого перца

Пикантный соус-конфитюр из сладкого перца: восхитительное сочетание сладких толстокожих перцев, соли, уксуса и сахара для вашего стола!

Продукты

12 сладких толстокожих красных перцев
1 ст.л. соли
750 мл 5% уксуса
750 г сахара

Пошаговый способ приготовления

Перец очистить от семян и пропустить через мясорубку

Добавить соль,перемешать и оставить на столе на ночь

Утром сок слить (я его потом просто в подливки добавляла)

В массу всыпать сахар,влить уксус и варить 40-45 минут без крышки

Выложить в стерилизованные банки и закрыть

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17826

Понравилось: 43

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 07 октября 2013, 16:07

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Я тоже не закрываю-стоит замечательно в холодильнике.Увариваю сильно-люблю чтобы больше на конфитюр походило.А вот сколько - не знаю,раскладываю по маленьким баночкам,если не путаю,то из половины порции немного больше литра-но не уверена

ogiway

07 октября 2013, 17:19

Симпатишшшшный какой! Кисло-сладенький, ароматный!

allenka(alarm clock)

07 октября 2013, 17:31

очень вкусный!

Нуф-Нуф

07 октября 2013, 17:49

Отличный соус! Жаль перца хорошего уже нет!

allenka(alarm clock)

07 октября 2013, 18:05

У нас еще дачный есть! Спасибо!