Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с кабачком и индюшачьими сердечками

Попробуйте вкусный салат с кабачком и индюшачьими сердечками, приготовленный из свежих ингредиентов: микс салатов, лимоны и ароматные соусы.

Продукты

салат зеленый (у меня был микс из романа, фриссе, радиччо и корна) - 100 г
кабачок молодой - 1/6 шт. (100 г)
лимоны сушеные - 2 шт
сердечки индюшиные - 2 шт
соль -
масло растительное (у меня было из виноградной косочки) - 2 ст.л.
соевый соус -1 ст.л.
бальзамический уксус - несколько капель

Пошаговый способ приготовления

Сердечки отварить в подсоленой воде в течение часа. Остудить, порезать соломкой.

Порезать очень тонкой соломкой сушеные лимоны.

Приготовить заправку: смешать растительное масло и соевый соус.

Из кабачка с помощью специального ножа вырезать шарики.

Замочить шарики в заправке на несколько минут.

В порционный бокал или салатник уложить листья салата, сбрызнуть их бальзамическим уксусом (совсем чуть-чуть, я использовала спрей).

Положить соломку из сердечек, шарики маринованного кабачка.

Присыпать стружкой из сушеного лимона. Полить приготовленным соусом. Салат готов!

Пошаговые фото

10 шт.

Ингредиенты. Как видно, состав минималистический.

Сердечки отварить в подсоленной воде в течение часа. Остудить, порезать соломкой.

Порезать очень тонкой соломкой сушеные лимоны.

Приготовить заправку: смешать растительное масло и соевый соус.

Из кабачка с помощью специального ножа вырезать шарики.

Замочить шарики в заправке на несколько минут.

Положить соломку из сердечек,

шарики маринованного кабачка.

Присыпать стружкой из сушеного лимона. Полить приготовленным соусом. Салат готов!

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6234

Понравилось: 9

Автор: ju1ietta

Создан: 01 октября 2013, 18:49

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Необычный салат с экзотическими нотками. Маринованный в соевом соусе кабачок сохраняет свою свежесть и хрусткость, но избавляется от пресности и приобретает интересный цвет. Смогут ли ваши гости отгадать этот компонент в салате? Piccy.info - Free Image Hosting

А это непорционная подача: Piccy.info - Free Image Hosting

Интересный какой, только кабачок слишком большими кусками, на мой вкус, не промаринуются такие куски, будет просто кабачок сырой и все, не особо вкусно, как мне думается.

lil-8888

02 октября 2013, 12:06

Сочный, яркий. вкусный салат!

ju1ietta

02 октября 2013, 16:22

Большими кусками? У меня диаметр шарика 1,5 см. А насквозь промариновываться ему и не нужно. Цвет набрал, посолонел слегка - этого вполне достаточно. Это ведь не кусок мяса.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 733