Варенье из тёмного винограда с корицей.
Ингредиенты
- виноград 1500 гр. (чистый вес без веточек)
- сахарный песок 500 гр.
- сахар коричневый (у меня демерара fine) 250 гр.
- корица 1 палочка или 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Виноград помыть, переложить в форму для запекания, засыпаем сахаром (оба вида), перемешиваем, форму накрываем фольгой и ставим в духовку при 150град.
2. Через 30минут форму достать, фольгу снять, варенье перемешать, добавить корицу. Увеличить температуру до 170-180град. и снова в духовку, уже без фольги часа на 3, периодически помешивая.
3. Горячее варенье разливаем по банкам и убираем на хранение или подаём к чаю. Если вы любите более густое варенье, можно добавить желфикс.
4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Лена72
Ответить23.09.2013 18:10
Наташа,я б сказала королевское варенье,и о тарелочке такой мечтаю прямоугольной,пока не могу купить нет у нас
mama tasi
Ответить23.09.2013 18:30
Спасибо, Леночка, тарелочка и правда красивая, только не особо функциональная потому как маааленькая, 14,5см. на 7см. зато на фото выглядит здорово!
mama tasi
Ответить23.09.2013 19:08
Зоя, в рецепте оригинале ещё и миндаль в составе
bu inna
Ответить23.09.2013 18:46
АААА, и кружечка Мистраль я теперь тоже из них чай пью Наташ, ты меня натолкнула на мысль, у моей мамы винограда вагон, не знаем что с ним делать вот надо выделить ночь для варенья
mama tasi
Ответить23.09.2013 19:08
Буду рада, если рецепт пригодится! Иннуль, возможно стоит увеличить температуру и тогда сократить время запекания, ну, чтобы тебе не всю ночь у плиты просидеть и ещё, мешать нужно аккуратно, чтобы не повредить нежные ягоды
Алиса
Ответить23.09.2013 19:36
Сказать честно,мы с мамой буквально неделю назад варили варенье из винограда,но без корицы,и с обычным сахаром,надо будет теперь попробовать по этому рецепту сварить,спасибо)
mama tasi
Ответить23.09.2013 20:26
Я бы тоже с обычным сварила, но он закончился так что коричневый сахар - вкусное стечение обстоятельств!
mamawa
Ответить23.09.2013 19:39
Виноград? очень была удивленна! Мой малый будет в восторге!
mama tasi
Ответить23.09.2013 20:32
Он самый! загляните в рецепт оригинал, там ещё и орешки в состав варенья входят, это очень вкусно!
ма-ма
Ответить23.09.2013 20:03
Натуля, из винограда очень вкусное варенье и компот тоже!
mama tasi
Ответить23.09.2013 20:25
Светуль, пару банок с вареньем я ещё пристрою в холодильник, а вот куда компот ставить?! Квартирка маааленькая но за идею спасибо, может баночку и закрою, на важный праздник
nira60
Ответить23.09.2013 23:22
Наталья, антресоль над входом в маленькую квартирку вмешает очень много банок с купоркой.А еще есть очень удобное хранилище, под кроватью, под ванной и в кухне под шкафами. Пятилетний опыт проживания в гостинке 18м2 не прошел даром. А еще за диваном в гостиной. Купорила раньше мноого-го. ТОлько соков до 200бутылок и томат 50шт. не меньше. Не считая компотов, огурцов и помидор и все это вмещалось 18 квадратах с двумя детьми и всем необходимым. Зная какой у тебя самоделкин,уверена, что антресоль тебе обеспечена.
mama tasi
Ответить24.09.2013 08:51
Ого, сколько дельных советов, спасибо, Ирочка!
Kretsu
Ответить23.09.2013 20:05
Так все вкусно и красиво!
mama tasi
Ответить23.09.2013 20:35
Спасибо большое всем, кого заинтересовал рецепт
kakosha(Лена)
Ответить23.09.2013 22:30
Наташ, я вчера была на даче у друзей и привезла такой же виноград. Очень люблю из него сок, а тут ещё и варенье. Посудка оч.хорошая
nira60
Ответить23.09.2013 23:10
Наталья, 53 года живу на свете, из них 43 сознательных, но никогда из винограда не варила варенье и даже не было таких мыслей, но ты так его необычно приготовила, что мне жуть, как захотелось попробовать сварить. обязательно попробую. Хоть я и не любитель сладкого, но метод варки меня восхитил. А косточки не мешают?
mama tasi
Ответить24.09.2013 08:53
Ир, я в духовке не первый раз готовлю варенье, научилась у нашей тёти маши Мариам загляни в рецепт оригинал!
Косточки не мешают написала об этом в доп информации, но конечно же без них было бы просто нереально!
nira60
Ответить24.09.2013 09:01
Я в духовке как то пыталась готовить пастилу, не получилось, края горели, середина не вскипала и я оставила такую затею. Наверное, не для газовой духовки такой метод. Но, я на будущее буду иметь ввиду.
mama tasi
Ответить24.09.2013 11:37
Ириш, про мармелад ничего сказать не могу, но варенье как раз в газовой делала, можно подобным образом и из сливы любого сорта готовить и из абрикосов с персиками
larochka
Ответить24.09.2013 03:51
Наташа замечательное варенье, тарелочки просто мечта!!!
mama tasi
Ответить24.09.2013 08:53
Спасибо, друзья!
Ирина 211978
Ответить24.09.2013 08:47
Варенье красивое и ароматное! Никогда не варила его из винограда! Наташ, там в правилах конкурса написано, что варенье и джемы не могут в нём учавствовать почему-то...
mama tasi
Ответить24.09.2013 11:38
Эх, опять неудача, ну и ладно, значит будем ещё что-то думать, спасибо, Ириш, за информацию
Значит администрации придётся выбирать только из яблочных пирогов
Ольга♥Ч
Ответить24.09.2013 10:46
Как интересно! Никогда не ела варенье из винограда
Persona
Ответить24.09.2013 11:37
Ух, ты какое варенье!!!! " />
oleg.morgulets
Ответить24.09.2013 11:48
Первый раз слышу, но обязательно хочу такое варенье сделать! Жена обалдеет от такого!
chudo
Ответить24.09.2013 11:52
и я никогда такого не слышала, очень интересный рецепт
mama tasi
Ответить24.09.2013 12:31
Танюш, в рецепте оригинале есть твой комментарий так что точно не новинка для тебя мой рецепт
mama tasi
Ответить24.09.2013 12:30
mama tasi
Ответить24.09.2013 12:32
Спасибо, друзья, попробуйте из имеющихся у вас фруктов - это просто и вкусно, а ещё и очень ароматно!
Кудесница
Ответить24.09.2013 13:21
Наташенька, как же это вкусно и красиво!!!
Svettt
Ответить24.09.2013 14:34
Я из винограда уже третий год желе варю. Шикарная вещь получается!!!! Варенье на будущий год уж теперь.
sweta1
Ответить24.09.2013 15:13
ново для меня!всё больше в сливы и яблоки корицу добавляю,а тут-виноград!очень интересно!
mama tasi
Ответить24.09.2013 17:35
Светуль, была у меня мысь протереть своё варенье и повторить твой рецепт желе помню о нём, может ещё и повторю, т.к. винограда Ира почти 10кило передала нам столько не съесть!
mama tasi
Ответить24.09.2013 17:36
Ой, комментарий от одной Светы к другой перепрыгнул
Екатерина
Ответить24.09.2013 17:19
Ни разе не пробовала варенья из винограда
mama tasi
Ответить24.09.2013 17:36
Спасибо, друзья!
svetkins999
Ответить24.09.2013 22:02
Прикольно!
mama tasi
Ответить26.09.2013 20:06
На здоровье!
irina-kolyshkova
Ответить26.09.2013 12:41
lil-8888
Ответить28.09.2013 23:03
Никогда сама не варила варенье из винограда, но знаю, как вкусно!
mama tasi
Ответить30.09.2013 13:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты