Компот

Соленья и маринады

Котлеты пенгасиус

Name: Котлеты "пенгасиус"
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе пенгасиуса; яйцо куриное; лук репчатый; картофельные хлопья (пюре быстрого приготовления); соль; перец молотый; масло подсолнечное (без запаха); панировочные сухари

Попробуйте котлеты "пенгасиус" с филе морского языка, яйцом, луком и картофельными хлопьями. Вкусно, быстро и просто! Приготовьте с панировкой и маслом!

Продукты

филе пенгасиуса (филе морского языка) - 1200 г
яйцо куриное - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
картофельные хлопья (пюре быстрого приготовления) - 1/2 ст.
соль
перец молотый
масло подсолнечное (без запаха) - 1/2 ст.
панировочные сухари - 1/2 ст.

Пошаговый способ приготовления

1. Разморозить при комнатной температуре филе, промокнуть с двух сторон салфеткой (тканевая салфетка удалит остатки воды),измельчить в блендере или пропустить через мелкую мясорубку.

2. В блендере измельчить лук, добавить сухое пюре, яйцо ,соль, перец, взбить ,добавить к рыбе ,перемешать до получения однородной массы (фарш должен по консистенции напоминать мягкий пластилин )

3. Сформировать из фарша "шарики", постоянно смачивая руки в холодной воде, обвалять в панировочных сухарях, слегка приплюснуть, жарить в разогретом масле 4-6 минут с каждой стороны.

4.Котлеты "Пангасиус"- Готовы!