Малина и смородина,заготовки на зиму.

Фото к рецепту: Малина и смородина,заготовки на зиму.

Ингредиенты

  • малина 1 кг
  • сахар 1,75 -1,850 кг

Пошаговый рецепт приготовления

Вариант 1:

Малину перебрать, из перезрелой и чуть с порчинкой сделать ликер))

Малину промыть и промокнуть (идеально получается и мыть и сушить с помощью сушилки для салата, у меня икеевская)

Малину измельчить блендером, семечки должны остаться целыми.

Перемешать с сахаром.

Разлить по чистым банкам.

Хранить в холодильнике.

P.S. Долгое время малину именно растирали, без применения железных предметов: результат всегда расслоенное варенье на сахар и ягоды...

Блендер дает желеобразность и однородность, даже при длительном хранении и растворять 4 часа ни к чему, можно сразу по банкам разлить.

Вариант 2:

Взбитую блендером малину протереть на сито.

Сахар добавить уже из расчета на вес сока - без семечек (1 кг сока на 1,75кг сахара).

Перемешать с сахаром.

Разлить по чистым банкам.

Хранить в холодильнике.

P.S. В результате получаем другой вкус))) малиновое варенье, но ... другое. Люблю и то и то.

Пошаговые фото рецепта


5.04.2995732273553991.02
KatDos

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Малина и смородина,заготовки на зиму.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты