Малина и смородина заготовки на зиму по рецепту KatDos
Создайте вкусные заготовки на зиму из малины и смородины! Узнайте, как приготовить ароматные джемы с добавлением сахара для особого угощения.
Пошаговый способ приготовления
Вариант 1:
Малину перебрать, из перезрелой и чуть с порчинкой сделать ликер
Малину промыть и промокнуть (идеально получается и мыть и сушить с помощью сушилки для салата, у меня икеевская)
Малину измельчить блендером, семечки должны остаться целыми.
Перемешать с сахаром.
Разлить по чистым банкам.
Хранить в холодильнике.
P.S. Долгое время малину именно растирали, без применения железных предметов: результат всегда расслоенное варенье на сахар и ягоды.
Блендер дает желеобразность и однородность, даже при длительном хранении и растворять 4 часа ни к чему, можно сразу по банкам разлить.
Вариант 2:
Взбитую блендером малину протереть на сито.
Сахар добавить уже из расчета на вес сока - без семечек (1 кг сока на 1,75кг сахара).
Перемешать с сахаром.
Разлить по чистым банкам.
Хранить в холодильнике.
P.S. В результате получаем другой вкус малиновое варенье, но. другое. Люблю и то и то.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
348 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти