Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Конфитюр из помидоров с лимоном и корицей

Конфитюр из помидоров с лимоном и корицей: сладостный вкус помидоров, цедры лимона и корицы. Идеальный десерт для гурманов и любителей оригинальных сочетаний!

Продукты

3-4 помидора (примерно 300 г уже в очищенном и нарезанном виде)
300 г сахара (т.е. 1:1 с помидорами)
около 20 мл воды (рассчёт - 150 мл на 2,5 кг. сахара)
цедра 1 лимона
2 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. корицы

Пошаговый способ приготовления

Помидоры бланшировать 30 секунд, затем опустить в холодную воду. Снять кожицу, разрезать, удалить семена и мелко нарезать.

Сложить в кастрюльку, добавить воду и сахар, довести до кипения, добавить цедру и сок лимона, варить 6-10 минут (время зависит от спелости помидоров), помешивать, чтобы не пригорело.

В конце варки добавить корицу, перемешать, через 1-2 минуты конфитюр снять с огня, разлить по банкам, закупорить, перевернуть и дать остыть.

Или немного остудить, разлить по креманкам и сразу подавать с блинами, оладьями, мороженым и прочими вкусностями.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11312

Понравилось: 10

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 17 июля 2013, 09:16

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

Дополнительная информация

Если Вы никогда еще не пробовали конфитюр из помидоров, то советую его приготовить, это необычно и вкусно! Из данного количества ингредиентов получилось около 0,3 л конфитюра, делала на пробу Угощайтесь!