Шах-плов с сухофруктами в лаваше

Ингредиенты

  • 250 гр. риса басмати
  • упаковка лаваша (220 гр)
  • 75 гр. изюма
  • 75 гр. кураги
  • 75 гр. сушеной алычи (любой кислый сухофрукт)
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 морковка
  • 2 ст л растительного масла
  • 2 ст л сахара
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Рис замочить в большом кол-ве воды на 30 минут

Промыть очень хорошо

В кипящую воду (750 мл) всыпать рис,посолить и варить с момента кипения 3-5 мин

Слить в сито,обдать кипятком и оставить стекать воду

Морковку порезать кубиками

Обжарить до готовности на растительном масле,посолить

Порезать на кусочки курагу и алычу

На сковороде растопить треть масла и выложить сухофрукты

Потомить и всыпать сахар,чтобы сухофрукты немного закарамелизовались

Выключить

Берем кастрюлю или форму с широким толстым дном (я брала пайрекс овальной формы)

Режем лаваш на полосы шириной 4-5 см

Растопить оставшееся масло

Смазываем полосы лаваша маслом и укладываем внахлест так,чтобы концы лаваша свисали,так 2 слоя

Насыпаем тонким слоем рис

На него сухофрукты,немного растопленного масла

Слой риса,на него морковка,на нее оставшийся рис

Закрываем лавашом,смазывая маслом

Духовка на 200-210

Выпекаем 20-25 минут

Переворачиваем форму на блюдо,разрезаем на куски,поднимая лаваш как лепестки и подаем

Резала прямо с пылу с жару!:)

Пошаговые фото рецепта

Шах-плов с сухофруктами в лаваше: шаг 1Шах-плов с сухофруктами в лаваше: шаг 2Шах-плов с сухофруктами в лаваше: шаг 3Шах-плов с сухофруктами в лаваше: шаг 4Шах-плов с сухофруктами в лаваше: шаг 5Шах-плов с сухофруктами в лаваше: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
13.07.2013 17:37
Ответить
:) Хочешь знать, что было у нас сегодня на обед? Только не смейся.. Шах плов, но с курочкой! Сейчас покажу.
allenka(alarm clock)
13.07.2013 18:08
Ответить
*ROFL* Двое из ларца-одинаковых с лица!!!!! Интересно,отличается ли содержимое наших холодильников? Плов,лимонад - что там еще?:p
mama tasi
13.07.2013 22:14
Ответить
*DRINK* Джема у меня нет... :[
allenka(alarm clock)
13.07.2013 23:05
Ответить
с твоими умелыми ручками на раз сделаешь!;)
irina-kolyshkova
14.07.2013 00:03
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Красота@}--}--
Рая
14.07.2013 00:43
Ответить
*BRAVO*molodzina!!!!tolko vmesto morkovozki bolee vkusneye bilo bi finiki mitiye warennoe,+kashtani varennoe ozishennoye.voobshe vkusnyatino ,mersi !!!!!!!!!!!!!@=*DRINK*
allenka(alarm clock)
14.07.2013 08:05
Ответить
Спасибо за совет,но мы не любим финики:)
манюша
14.07.2013 14:00
Ответить
Вкусно! А мне мясо и не обязательно!;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
allenka(alarm clock)
14.07.2013 14:02
Ответить
Спасибо за поддержку!:)
ма-ма
14.07.2013 23:32
Ответить
Отличный плов! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
allenka(alarm clock)
14.07.2013 23:35
Ответить
Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели