Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной салат с брынзой и пикантной заправкой

Свежий овощной салат с брынзой и пикантной заправкой из кабачков, баклажанов, сладкого перца, свежих огурцов и черри. Приготовьте с сахаром Мистраль!

Продукты

кабачок 1 шт.
баклажан 1 шт.
перец красный сладкий 1 шт.
огурец свежий 2-3 шт.
помидоры черри 15-20 шт.
брынза 200-250 г
заправка:
сахар коричневый универсальный от мистраль 3 ч.л.
соевый соус 3 ч.л.
сок половины лимона.
растительное масло для жарки + 50-70 мл в заправку.

Пошаговый способ приготовления

1. Все овощи помыть, обсушить. Баклажан и кабачок нарезаем шайбами или половинками шайб, толщиной 5мм. Обжариваем партиями на растительном масле до румяной корочки. 2. Перец очищаем от семян и нарезаем кусочками соразмерно остальным овощам, также обжариваем на масле.

3. Обжаренные овощи складываем в миску и заливаем тёплой заправкой.

4. Для заправки: смешать сахар, сок лимона и соевый соус, прогреваем до растворения сахара. Оставляем настояться, пока будем нарезать остальные овощи и сыр.

5. Свежие огурцы нарезаем ломтиками, помидорки пополам. Брынзу кубиками со стороной 1см.

6. Смешиваем свежие овощи и жаренные (вместе с маринадом-заправкой), посыпаем кубиками брынзы, поливаем растительным маслом и подаём к столу.

7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!