Груши в орехах с сырным кремом

Груши разрезать на половинки и вырезать сердцевину

Сахар смешать с мускатным орехом и натереть груши,засыпать середину

В кастрюлю плеснуть воды,чтобы едва прикрыла дно

довести до кипения и сразу убрать огонь на мин

Выложить груши,всыпать оставшийся сахар,прикрыть крышкой и протомить с каждой стороны по 5 мин

Вынуть груши и обвалять в орехах (если орехи плохо пристают,то смазать груши медом или сливочным маслом)

Выложить груши на блюдо

В кастрюлю,где томились груши выложить цедру с соком и коньяком

Выпаривать,помешивая, до загустения

Смешать сыр с йогуртом

Выложить на груши,выложить ягоды,посыпать орехами,а сверху выложить цедру

Остудить в холодильнике и наслаждаться