Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадно абрикосовое мороженое

Попробуйте наше шоколадно-абрикосовое мороженое с абрикосовой массой, свежими абрикосами и нежирными сливками, дополненное шоколадной массой и коричневым сахаром.

Продукты

абрикосовая масса
300 г свежих абрикосов
300 мл жирных сливок (33%) очень холодных
200 г коричневого сахара демерара от мистраль
шоколадная масса
5 г горького шоколада 75% (квадратик от плитки 100 гр)
100 мл нежирных сливок комнатной температуры
20 г сливочного масла порезанного на кусочки
50 г коричневого сахара демерара от мистраль

Пошаговый способ приготовления

Шоколадная масса

Распустить сахар в кастрюле

Аккуратно добавить масло,растопить

Влить аккуратно сливки и варить,помешивая,до загустения

Снять с плиты,положить шоколад и перемешать до растворения

Остудить

Абрикосовая масса

очистить абрикосы от косточек

Сложить абрикосы и сахар в блендер и пробить

Взбить сливки до мягких пиков и смешать с абрикосовым пюре

Перемешать обе массы и убрать в холодильник на 4-5 часов

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8768

Понравилось: 30

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 04 июля 2013, 12:45

Каталоги: Десерты Мороженое Шоколадное мороженое

Аллочка, какое же вкусненькое мороженное (С АБРИКОСОМ - МОЕ ЛЮБИМОЕ) Скажи пожалуйста, ты не перемешиваешь его второй раз после 2-х часов в морозилке (что-бы не было кристаллов льда)? Или в этом рецепте их не бывает в принципе?

allenka(alarm clock)

04 июля 2013, 13:51

Честно говоря,просто забыла перемешать Возможно,оно будет более кремистым,надо попробовать.Оно не бархатно-нежное,но льда нет,ощущаются точечки абрикосов,но не лед.И конечное,немного подержать при комнатной температуре и тогда подавать!

sweta1

04 июля 2013, 16:42

замечательно-замечательно!!!!

allenka(alarm clock)

04 июля 2013, 17:44

Спасибо!

allenka(alarm clock)

04 июля 2013, 17:44

Спасибо!

krolya

04 июля 2013, 20:57

мы лучше вкусняцкое мороженое поедим

lira_s

04 июля 2013, 21:57

какое вкуснющее мороженко

allenka(alarm clock)

04 июля 2013, 21:59

А то! Спасибо!

mama tasi

04 июля 2013, 23:38

И у меня в морозилке сливочное мороженое с карамелью! Коричневый сахар навевает одинаковые мысли Но моему ещё ночь застывать, так что угощай скорее своим шариком, а лучше тремя мы недавно из Зоопарка вернулись, устали, ужарели...

lil-8888

05 июля 2013, 11:44

Вкусно!

allenka(alarm clock)

05 июля 2013, 12:02

Угощайся ( с мыслью - а потом я угощусь )!

allenka(alarm clock)

05 июля 2013, 12:02

Спасибо!

фефачка

05 июля 2013, 12:20

Просто СКАЗКА!!!!