Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бланманже французский десерт дуэль

Вкусное бланманже – изысканный французский десерт с пастеризованным молоком, сливками, орехами и ягодами. Идеально для уютного вечера или дуэли кулинаров!

Продукты

1 л.молока( у меня пастеризованное 3,5 %жирности)
500 мл.жирных сливок( 30%)
100 г молотых орехов(у меня миндаль,но можно взять любые-фундук,грецкие,кешью)(100 г.)
3 ст.л. с горкой рисовой муки
сахар,пряности(в моём случае ваниллин,можно брать мускатный орех,цедру лимона)
ягоды по сезону или замороженные-предварительно разморозить.я использовала свежую клубнику и замороженную малину

Пошаговый способ приготовления

И так,приступим?!

Молоко влить в кастрюлю,отлив один стакан.К молоку добавить сливки,довести всё до кипения.

В стакане молока,которое мы отлили,развести муку.В закипевшее молоко всыпать орехи помешивая и постепенно,постоянно мешая венчиком влить смесь молока с мукой.Добавить сахар,ваниль( или те пряности,которые вы выбрали) и варить помешивая на слабом огне до загустения массы,не допуская кипения.

Дать готовому десерту остыть минут 10.Затем можно выкладывать в креманки или стаканы.В десерт можно добавить ягоды,или же поступить как я-укладывать слоями-ягоды,десерт,ягоды,десерт.

В десерт можно бобавить какао,ром,ликёр,мяту.Я готовила без алкоголя,так как ели внучата.Я укладывала десерт в баночки для приготовления йогурта-очень удобно,можно закрыть крышечкой и убрать в холодильник.

Дать десерту остыть и можно наслаждаться! Мне понравился и в тёплом виде.

Пошаговые фото

12 шт.

1.Продукты,которые нам нужны для десерта.

2. Вскипятим молоко.

3. Рисовую муку разведём в стакане молока.

4. Варим смесь молока,сливок,орехов и муки до загустения.

5. Раскладываем десерт в креманки или баночки или стаканы,чередуя с ягодами.

6. Я использовала свежую клубнику и замороженную малину,предварительно разморозив её.

7. Чередуем ягоды,десерт,ягоды,десерт...

8. Всё разложено по баночкам.

11. Несколько баночек оставила без ягод-может кому-то захочется просто такого десертика-без ни чего.

12. Ну а себе,любимой-вот такую вот креманочку-с горочкой! Как видите-десерт хорошо держит форму и без добавления желатина.

Тут хорошо видно-десерт довольно-таки устойчивый.

14. Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 30909

Понравилось: 23

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 24 июня 2013, 15:13

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Одно из любимых блюд А.С Пушкина,нежное желе из коровьего или миндального молока-Бланманже! Сегодня бланманже часто готовят с желатином-это делает блюдо торжественным и праздничным.Но я остановилась на рецепте без желатина-это оригинальный рецепт Бланманже,именно такой,какой любил А.С.Пушкин. Попробуйте! Нам очень понравился десерт!

Вот был бы номер!!! Наверное лучше всё-таки перед выставкой рецептов на дуэль-договориться дуэлянтам,кто что делает!!! А десерт и правда очень вкусный! Я его вместо йогурта ем.Правда калорий в нёёём,немеренно.Ну да и пусть мне будет хуже!!!Зато вкусно!

pinkflamingo1962

24 июня 2013, 18:58

Согласна на все 100! Спасибо!

pinkflamingo1962

24 июня 2013, 18:58

Попробуйте! Очень вкусно!

antea

24 июня 2013, 20:36

Отличный десерт, красиво подано!

Ирина 211978

24 июня 2013, 21:31

Красиво и очень вкусно!

lil-8888

24 июня 2013, 22:43

Очень вкусный десерт!

pinkflamingo1962

24 июня 2013, 23:00

Спасибо!

pinkflamingo1962

24 июня 2013, 23:02

Благодарю!

pinkflamingo1962

24 июня 2013, 23:08

Спасибо!

pinkflamingo1962

24 июня 2013, 23:09

Боже! Только сейчас щаметила какая ошибка в названии рецепта! И уже не исправить.

suworowa

25 июня 2013, 04:42

Оля, оставь мне баночку, В инструментах есть книга жалоб, напиши, ошибку исправят

ogiway

25 июня 2013, 10:54

Ай да Пушкин, ай да...кхм...молодец! Знал, что любить! И ты молодец- и десерт отличный! С рисовой мукой особенно нежно выходит, люблю ее использовать в десертах!

манюша

25 июня 2013, 11:30

Так мы и договорились - холодный десерт

pinkflamingo1962

25 июня 2013, 17:03

Рая,жду!!! Спасибо,точно надо написать.

pinkflamingo1962

25 июня 2013, 17:10

Ты права,простач пшеничная мука чувствуется,а рисовая вообще не чувствуется вкуса.

dik723

25 июня 2013, 18:09

На лето то шо надо рецепт! Холодненький!