Мороженое и малиновый киккоман
Погрузитесь в уникальный вкус: мороженое с малиновым киккоманом, сливочным крем-сыром и свежей малиной. Идеальный десерт с медом и лимонным соком!
Продукты
- белок - 2 шт.
- сахар - 130 г
- кипяток - 40 мл
- сливочный крем-сыр - 100-150 г
- малина - 200 г
- соевый соус kikkoman - 2 ч.л.
- сахар или мед
- лимонный сок
Пошаговый способ приготовления
Сначала готовим мягкую меренгу: белки взбить до пиков.
Сахар залить кипятком, перемешать, чтобы большая часть сахара растворилась и поставить на огонь.
Варить на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, когда начнут появляться пузырьки - снять с огня и тонкой струйкой залить сахарный сироп в белки, одновременно взбивая миксером. Далее взбивать белки до загустения. Получится устойчивая гладкая масса.
Миску с меренгой накрыть пленкой и убрать в холодильник, пока готовится соус.
Соус: малину выложить в кастрюльку, добавить соевый соус, лимонный сок, сахар - по вкусу (учитывая, что меренга довольно сладкая) и уварить до загустения. Протереть соус через сито и охладить.
Меренгу аккуратно смешать с крем-сыром, чтобы получилась однородная масса. Убрать в морозилку на несколько часов.
Выложить мороженое порционно и полить соусом.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
19 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 мая 2013, 10:06
12 мая 2013, 10:11
12 мая 2013, 10:18
12 мая 2013, 10:21
12 мая 2013, 10:39
12 мая 2013, 11:34
12 мая 2013, 11:47
12 мая 2013, 14:26
12 мая 2013, 15:08
12 мая 2013, 16:15
12 мая 2013, 16:33
12 мая 2013, 16:38
12 мая 2013, 18:48
12 мая 2013, 19:38
13 мая 2013, 06:01
13 мая 2013, 08:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти