Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат чёрное сердце амура

Салат "Чёрное сердце Амура" с кальмаром, овощами, перепелиным яйцом и сыром горгонзола в легкой заправке — вкусный и свежий выбор для порционного обеда!

Продукты

продукты (на 1 порцию)
кальмар - 40 г.
табаско чесночный острый - 3 капли.
салат айсберг - 20 г.
морковь - 15 г.
жёлтый болгарский перец - 20 г.
черри помидор - 1 шт.
яйцо перепелиное - 2 шт.
лук красный - 10 г.
стебель сельдерея - 15 г.
рис нероне - 20 г.(отварного).
сыр горгонзола - 5 г.
заправка:
майонез легкий - 20 г.
масло тыквенных семян нерафинированное - 5 г.
сливки 20% - 10 г.

Пошаговый способ приготовления

Тушку кальмара укладываем в мисочку, добавляем щепотку соды(помогает для очистки шкурки), заливаем кипятком, накрываем крышкой, оставляем на 10 минут. Далее достаём кальмара из воды и промываем под холодной водой смывая остатки шкурки. Удаляем хорду, нарезаем кольцами, и обжариваем на большом огне 30 секунд. Перекладываем обжаренного кальмара в мисочку и сбрызгиваем табаско, перемешиваем. Берём маленькую мисочку, размазываем по ней горгонзолу. Я решил именно размазывать пальцем по дну, что бы потом легче было подмешать к нему рис, не превращая рис в кашу. Горгонзолу не нужно заменять дор блю, у них разная консистенция, дор блю твёрже и его сложно будет вымесить с рисом. Далее из рисово-сырной массы мы делаем сердечки. Я использовал специальную форму. Плотно утрамбовываем рис по форме, что бы "сердце" хорошо держало форму, оно не должно быть "игрушечным". Морковь и перец я нарезал тонкой соломкой, сельдерей наискосок. Черри на четвертинки. Айсберг порвал руками. Красный лук кольцами. Для заправки смешать все ингредиенты. Должен получится насыщенно фисташковый цвет. На вкус просто обморок! Собираем салат. Смешиваем все ингредиенты, сверху украшаем черри помидорами, перепелиными яйцами, сырными "сердцами", поливаем заправкой. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10828

Понравилось: 17

Автор: zelotypus

Создан: 13 апреля 2013, 19:40

Каталоги: Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

Посвящаю этот салат всем людям, которые испытывают безответную любовь. Как я. Спасибо за внимание к моим рецептам, надеюсь я вас не подведу.

Говорят, безответная любовь сподвигает к творческим взлетам! Вы правильно делаете, что используете этот, уверена, короткий промежуток до взаимной любви, для создания кулинарных шедевров! И аппетит не пропал - это хороший знак!!! Успехов Вам во всем!!!!!!!

lil-8888

15 апреля 2013, 22:03

Вкусный салат!

ogiway

16 апреля 2013, 05:31

Очень интересный салат!!!!!!!!! И подача замечательная! И-все будет хорошо!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 401