Блинное пирожное "черный лес"
Ингредиенты
- мука блинная — 120 г
- яйцо куриное — 2 шт
- молоко — 200 мл.
- сахар коричневый (30 гр. в тесто, 100 гр. в вишню) — 130 г
- вишня — 200 г
- шоколад — 100 г
- маскарпоне — 150 г
- масло сливочное — 15 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Соединить яйца и сахар.
2. Добавить теплое молоко и муку и перемешать.
3. Влить растопленное сливочное масло и испечь блины.
4. при помощи формы-кольца вырезать из блинов кружки.
5. Приготовить крем - растопить шоколад в микроволновой печи, охладить и взбить с маскарпоне.
6. Замороженную вишню засыпать сахаром и отправить на плиту. Варить, пока вишня не станет мягкой.
7. Вишню вынуть и уварить вишневый соус до густоты (около 7 минут).
8. На блины поочередно наносить шоколадный крем и вишню, выкладывать блины друг на друга, должна получиться башенка.
9. На последний блин насыпать коричневый сахар, при помощи горелки сделать карамельную корочку.
10. Блины можно подавать сразу или отправить в холодильник до прихода гостей.