Конгри по-моему…так вкуснее!

Фото к рецепту: Конгри по-моему…так вкуснее!
ДомашняяПростой
80626939

Ингредиенты

  • 1. свинина –мякоть- 400 г
  • 2. лук-1 крупная головка
  • 3. перец красный сладкий- 1 крупный
  • 4. помидоры в собственном соку-банка 480 г-без жидкости
  • 5. фасоль красная в собственном соку- банка 480 г
  • 6. ри с «янтарь» от мистраль- чашка-200 мл.
  • 7. мало растительное- 1 ч.л. и 1 столовая
  • 8. чеснок- 5 зубочков
  • 9. сахар- 1 ч.л.
  • 10. перец душистый-4 горошинки
  • 11. паприка молотая сладкая- 1 столовая ложка
  • 12. перец чили хлопья- сколько можете позволить
  • 13. гвоздика- пару бутонов
  • 14. орегано- 2 чайных ложки
  • 15. чабер- 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Свинину нарезать крупным кубиком, посыпать сахаром, паприкой, орегано-1 чайной ложкой, добавить толченый душистый перец, чайную ложку масла и тщательно перемешать, втирая специи в мясо. Убрать на холод на сутки в закрытой посуде.

2. Рис промыть хорошенько, откинуть ни сито, дать стечь, после чего высыпать в полотенце для обсушки.

3. Овощи очистить ,промыть и обсушить, нарезать лук крупным кубиком, а перец на 8 частей и соломкой. Фасоль слить, ополоснуть и обсушить. Помидоры крупно порубить- без сока.

4. Раскалить масло и слегка обжарить лук-до появления запаха поджаренного лука…Выложить мясо и подрумянить его со всех сторон. Добавить крупно рубленный чеснок, перец и немножко обжарить. Выложить помидоры, потушить до испарения жидкости. Залить кипятком чуть ниже уровня мяса и на маленьком огне тушить до испарения жидкости. Посолить, добавить чили, вторую половину орегано, гвоздику целиком, засыпать рис, залить его 300 мл воды и дать закипеть. Выложить сверху фасоль, накрыть плотной крышкой и томить на медленном огне до полного испарения воды. Снять с огня, накрыть полотенцем и выдержать минут 15. Убрать гвоздику. Подавать с острым томатным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Конгри по-моему…так вкуснее!: фото шаг 1
Конгри по-моему…так вкуснее!: фото шаг 2
Конгри по-моему…так вкуснее!: фото шаг 3
Конгри по-моему…так вкуснее!: фото шаг 4
Конгри по-моему…так вкуснее!: фото шаг 5
Конгри по-моему…так вкуснее!: фото шаг 6
Конгри по-моему…так вкуснее!: фото шаг 7
Конгри по-моему…так вкуснее!: фото шаг 8

Дополнительная информация

Есть у меня такая брошюрка-формат отрывного календаря столетней давности… «Острые блюда мировой кухни» –гордо называется она. Много там интересных блюд с совершенно невнятной рецептурой…Но мне ведь только волшебный пендель в нужном направлении- и я полетела…Так и тут- было блюдо «Мавры и христиане»-типа кубинское и сочетающее в себе черные бобы и рис (угадайте, кого что символизировало;)) или конгри… На острове Свободы это блюдо едят самостоятельно или в качестве гарнира к мясу и варят в отваре бобов…Я люблю сочетание бобовых с крупой. Черных бобов не было у нас сроду- но ведь и красная фасоль тоже вкусная штука..Короче- приготовила –не очень…стала улучшать… Зачем нам гарнир и мясо отдельно- нам бы все и сразу..Результатом явился предложенный вариант…Понимаю, что это не Куба…Но- как известно «Куба далеко, Куба далеко- Куба рядом!» Это вкусно, остро, обжигающе –пряно, ароматно до безобразия. Не плов, не каша, не рагу…Мясо очень нежное выходит рис маслянистый и рассыпчатый. Овощи растушиваются и только обогащают блюдо ароматом…Интересное оно- такое вот конгри…Увы-адаптированное под местные вкусы-да…но не потому, что «и так съедят»- а потому, что нам так реально вкуснее! Попробуйте и сделайте выводы сами!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
larochka
05.03.2013 14:54

Точно вкуснее!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
05.03.2013 15:00

;) НУ так проверено же!!!! НА самых близких*ROFL**ROFL**ROFL*@}--}--

fanny
05.03.2013 14:55

Зашла, думала тут рыбка будет - когрио (креветочная), а тут ни рыба, а мясо!:) Ну, может и не совсем по-кубински, но тоже весело!:)

ogiway
05.03.2013 15:00

*YAHOO**YAHOO*;););)@}--}--

Фруша

Оксанчик, была я на Кубе...но такого блюда точно не пробовала. :)

ogiway
05.03.2013 15:19

:p:p: Так это же по-моему!!!!!!!!!! Это кубинцы еще не в курсях!!!!! Это ж не курица в роме*ROFL**ROFL**ROFL*:*

Фруша

Вот передам я кубинцам твои слова :)

ogiway
05.03.2013 16:34

;) Но пассаран!!!!!!!!!!!!!! Ун пэбло, унита, хама сера венсито!!!!!!!!!!! Передавай!*IN LOVE*

chemicolya

Да, кубинцы обожают фасоль (причем темную) и рис. А в отелях предлагают европейскую пищу, поэтому Фруша и не встретила такого блюда. @}--}--

ogiway
05.03.2013 15:41

;)Красная фасоль-уже темная...у нас темнее не бывает!;););)Разве только от Мистраля;);)*ROFL**ROFL**ROFL* В Азии тоже готовят плов с машем ,нутом и тд...это полезное сочетание, обогащающее одно другим... Так что пробуй-по нашему- по кубински;););););):*

jamiroquai

И я о рыбе подумала...*ROFL* Но прочитав состав и дополнительную информацию, должна сказать, что блюдо с такими ингридиентами должно быть очень вкусным! Ну, адаптированный вариант Конгри. Мы же суши готовим тоже по этому принципу. *THUMBS UP*

ogiway
05.03.2013 15:44

;)Рыбку пока не поймала..потом...;););) Конечно-чего ж тут невкусного-особливо чеснок и чили-шибко вкусные вещи-понемно, Викуца, моя-то!!!!!!!;););):*

nname
05.03.2013 15:30

Замечательное блюдо!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Готовила почти также, только из специи только зира.;)

nname
05.03.2013 15:36

Замечательное блюдо!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Готовила почти также, только из специи только зира.;)

ogiway
05.03.2013 15:47

:)Спасибо! @}--}-- Я к зире сложно отношусь...в смеси массалы-оооочень, а так-нет...вооот:[:[:[;)@}--}--

Кудесница

Вот это Конгри, вот это фантазия, точно по нашему вкуснее будет, класс!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
05.03.2013 15:49

;););) Веснаааа идет- фантазиям дорога!!!!!! (психиатры в курсе!););););):* Спасибо, Галочка!@}--}--

krolya
05.03.2013 15:39

мой бы старшенький сразу сказал: "люблю когда всё так много, вкусно, остренько и главное, что уже всё перемешано"*YAHOO* отправляю его к тебе первые космическими оленемя, примешь?;) накормишь?;) обратно не забудь вернуть:[

krolya
05.03.2013 15:44

оленеми( ошибочка подкралась)

ogiway
05.03.2013 15:50

;) Мы поедем ,мы помчимся на оленях-прямо в Кубу! А обратно мы вам папу через Балахну вернем! э-гееееей!!!!!!!!!!!!!

krolya
05.03.2013 16:28

главное верните:[ и желательно откормленного 8) а то кормлю, кормлю, всё без толку:(

ogiway
05.03.2013 16:33

*ROFL**ROFL*Зайка- я своего 26 лет кормлю-не в коня овес!!!!!!!!!!!!!!!! Но попытки оставлять не нужно!;););)

ogiway
05.03.2013 15:51

;)Очень умный попался экземпляр тебе, Заинька! Все сразу и перемешано!*ROFL**ROFL**ROFL*Молодец! Спасибо, дорогая!:*

chudo
05.03.2013 15:45

Кончита румбу танцует без Педро?*ROFL* аж в животе заБурчало%)

ogiway
05.03.2013 15:53

;)Ну там тоже теперь-что не Педро-то Гомес*ROFL**ROFL**ROFL*;););) Трудно Кончитам*DONT_KNOW* Угощайся, Танечка, на здоровье!!!!!!!:*

lira_s
05.03.2013 16:09

Ксюшка, а для меня еще осталось этого твоего Конгри, очень хоЦЦа *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
05.03.2013 16:34

;););) Ахха- в холодильник спрятала миску-доставать???;););) :*

kakosha(Лена)

Ксюш, классное у тебя Конгри получилось.*THUMBS UP*

ogiway
05.03.2013 16:35

;)Леночка, спасибо! Моим так очень нравится!:*

Lgrant (Лена)

ням ням*BRAVO*

ogiway
05.03.2013 16:35

;)Для тех, кто любит погорячее!;););)*IN LOVE*

tatian-1956

Очень даже мне по-вкусу твой конгри!!! Люблю остренькое!!! Ароматно, сытно!!! Кстати, может кубинцам твой вариант тоже понравится!!!

tatian-1956

Очень даже мне по-вкусу твой конгри!!! Люблю остренькое!!! Ароматно, сытно!!! Кстати, может кубинцам твой вариант тоже понравится!!!

tatian-1956

Очень даже мне по-вкусу твой конгри!!! Люблю остренькое!!! Ароматно, сытно!!! Кстати, может кубинцам твой вариант тоже понравится!!!

ogiway
05.03.2013 16:36

;)Танечка, солнце-от таких признаний забирай все блюдо!!!!!!!!!!!!!;);););):* А кубинцам-все может быть-надо поймать парочку-на откорм*ROFL**ROFL**ROFL*

Persona
05.03.2013 16:19

мммм..рис с фасолькой!вкусно!

ogiway
05.03.2013 16:37

;);) А то! И пользительно-не лягушки,чай;););)*ROFL**ROFL**ROFL*:*

ната777

Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Это по моему. Все в одном. Главное что мясо есть.

ogiway
05.03.2013 16:37

;) Наталик-прааааавильно- мясо- оно и в компоте главное!!!!!!!!!!!!!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*:*

ella_b
05.03.2013 16:37

Оксанка,ты победила! Рыба-это конгрио.А конгри-это,то что у тебя:фасоль с рисом и со специями. И с музыкой!Оцени на какие жертвы я для тебя пошла,оторвавшись от срочной работы и порывшись в интернете.:*

ogiway
05.03.2013 16:39

*BRAVO**BRAVO*:* Я всегда в тебя верила-ты не пройдешь мимо!!!!!!*IN LOVE* И не бросишь друга в филологическую дыру!!!!!!!!!!!!!!!!!;););)

ирусик-88

Конгри со свининой - классика на Кубе))))) Вкусно очень Оксан приготовила*BRAVO*

ogiway
06.03.2013 03:00

:)Спасибо, Ирочка! Для своих стараешься- повкуснее!@}--}--@}--}--@}--}--

yvitsa
05.03.2013 19:26

Раз "по-твоему", то однозначно вкуснее! Я тоже люблю и бобовые, и рис, и специи, и сальсу Кубинскую! *YAHOO**DANCE*Я только свинину заменила бы на более щадящее мяско! ;):)

ogiway
06.03.2013 03:04

;);)*DRINK*:*

modistka
05.03.2013 20:15

Оксан, с тобой спорить трудно:p насыпай))) - по-твоему, так по-твоему*DRINK*

ogiway
06.03.2013 03:05

;););) Да было бы о чем!!!!!!!!!! А тут-ахха- успевай подсыпать! на здоровье, Ирочка!*DRINK*;)

andreytsibulski

Оксан,почти мексиканское блюдо приготовила!!! *THUMBS UP*@}--}--

ogiway
06.03.2013 03:06

;););) Ну да, Андрюша- куда-то в те края-все к тебе поближе!!!!!!!!!;););)*DRINK**IN LOVE*

Ирина 211978

Окси, по-моему тоже - так однозначно вкуснее! *BRAVO*

ogiway
06.03.2013 03:07

;););) Не- ну правда-правда! И аромаааааатно!@}--}--

ogiway
06.03.2013 03:07

:*;):):):)@}--}--Спасибо, Наташенька!!!!!!!!!!!!

M@rin@
06.03.2013 06:20

Оксаночка как вкусно, беру рецепт себе в копилочку! Вообще моёсемейство мясо редко ест, в основном рыбу и птицу, но с кулинаром, всё меняется, один колбасный флешмоб чего стоил, и вообще япересматриваю свое отношение к мясу,*ROFL* когда такие рецепты превосходные, и хочется всё попробовать и приготовить!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
06.03.2013 16:56

;) Хорошее мясо- вещь вкусная! Вперемешку с рыбкой и птичкой будет нелишним;);) Спасибо, Маришечка, за теплый отзыв!:**IN LOVE*

antea
06.03.2013 12:18

Импровизация на высоте!

ogiway
06.03.2013 16:56

:)Спасибо, Анна Юлиановна!@}--}--Хулиганю помаленьку!;)

byrenka
06.03.2013 13:45

Классное фантазийное блюдо!!! Браво, Оксан!!!!*BRAVO*

ogiway
06.03.2013 16:57

:)Танечка, спасибо, моя-то/! Буйствует фантазия-весну чует!*ROFL**ROFL*:*

mellorn
06.03.2013 19:03

Вкусненько!!!!

ogiway
11.03.2013 17:13

;)Ахха! ТЫ вернула аватарку!!!! Моя любимая!

strelec148

о, да! смотрится и правда нааааааамного вкуснее! супер-блюдо!

ogiway
11.03.2013 17:13

;)Спасибо,Ксюнечка!@}--}--

ogiway
11.03.2013 17:14

@}--}--Лесенька, спасибо!

bu inna
11.03.2013 12:40

Фасоль не лю, но это блюдо выглядит весьма аппетитно *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
11.03.2013 17:14

;) А ты как моя мама делай- всю фасоль в чужую тарелку;););) Спасибо,Инночка!*IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты