Сало шпик
Насладитесь уникальным вкусом сала шпика с кусками сала, приправленного луковой шелухой, солью, красным и черным перцем, карри, чесноком и лаврушкой!

Ингредиенты
- кусок сала 1 кг. - 1,5 кг.
- луковая шелуха
- солью
- красный перец
- черный перец
- карри
- чеснок
- лаврушка
Пошаговый рецепт приготовления
Мой муж делает изумительное сало:
Кусок сала (1 кг - 1,5 кг) кладется в глубокую кастрюлю, плотно укрывается луковой шелухой и отваривается в течение 1 часа.
Затем чуть-чуть охлаждается, натирается солью, красным и черным перцем, карри, чесноком, лаврушкой (совсем чуть-чуть) и выдерживается в холодильнике 3 суток.
Потом можно нарезать и есть.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Здравствуйте! Ниже представлен расчет КБЖУ (калорийности и состава на 1 кг продукта) для указанных продуктов. Так как некоторые ингредиенты не имеют стандартных значений (луковая шелуха, соль, специи), я сосредоточусь на основных съедобных компонентах — сале и чеснок.
1. Сало (1–1,5 кг):
Средние значения для свиного сала (на 100 г):
- Калории: около 800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: примерно 90 г
- Углеводы: 0 г
Для 1 кг:
- Калории: 8000 ккал
- Жиры: 900 г
Для 1,5 кг:
- Калории: 12000 ккал
- Жиры: 1350 г
2. Чеснок (примерно 50 г, добавляемый к приправам):
На 100 г:
- Калории: около 150 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 33 г
На 50 г:
- Калории: 75 ккал
- Белки: 3 г
- Углеводы: 16.5 г
3. Специи:
- Луковая шелуха, соль, перцы, карри, лаврушка — используются в малых количествах, их энергетическая ценность пренебрежима.
Итого (на сумму продуктов без учета специи и шелухи):
- Калории:
- 1 кг сала: ~800 ккал
- 1,5 кг сала: ~1200 ккал
- Чеснок 50 г: ~75 ккал
Общий диапазон для 1 кг сала + чеснок: около 875 ккал
для 1,5 кг сала + чеснок: около 1275 ккал
- Белки: минимальное влияние (практически 0)
- Жиры:
- 1 кг сала: 900 г
- 1,5 кг сала: 1350 г
- Чеснок добавляет чуть меньше 1 г жиров
Примечание: Специи практически не вносят значимого КБЖУ.
Если нужна более точная информация или расчет по конкретному количеству специй, пожалуйста, уточните.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







