Салат с креветками, авокадо и рукколой "новогодний"
Ингредиенты
- 1 кг. варёно-мороженных королевских креветок
- 2 спелых авокадо
- 1 упаковка рукколы
- 1 упаковка (350 г.)помидор "черри"
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.ложки оливкового масла
- соевый соус
Пошаговый рецепт приготовления
Креветок залить крутым кипятком,дать постоять 3-5 минут,воду слить,креветок очистить от голов,панцирей и кишечной вены.
В сковороде разогреть оливковое масло,раздавить плоскостью ножа зубчики чеснока и обжарить до коричневого цвета,чеснок удалить,положить в сковороду креветок и жарить помешивая 3-4 минуты.Готовых креветок остудить.
Помидоры черри порезать на половинки(или четвертинки),авокадо очистить от кожуры и косточки,сбрызнуть лимоном,нарезать тонкими дольками.
В салатницу сложить все подготовленные ингридиенты,добавить рукколу,заправить по вкусу лимонным соком и соевым соусом,аккуратно перемешать,по желанию можно сверху присыпать тёртым пармезаном и подавать.Приятного аппетита!