Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с креветками авокадо и рукколой новогодний

Приготовьте новогодний салат с креветками, авокадо и рукколой! Вкусные королевские креветки, авокадо, помидоры черри и чеснок с лимоном.

Продукты

1 кг. варёно-мороженных королевских креветок
2 спелых авокадо
1 упаковка рукколы
1 упаковка (350 г.)помидор "черри"
1 лимон
2 зубчика чеснока
4 ст.л. оливкового масла
соевый соус

Пошаговый способ приготовления

Креветок залить крутым кипятком,дать постоять 3-5 минут,воду слить,креветок очистить от голов,панцирей и кишечной вены.

В сковороде разогреть оливковое масло,раздавить плоскостью ножа зубчики чеснока и обжарить до коричневого цвета,чеснок удалить,положить в сковороду креветок и жарить помешивая 3-4 минуты.Готовых креветок остудить.

Помидоры черри порезать на половинки(или четвертинки),авокадо очистить от кожуры и косточки,сбрызнуть лимоном,нарезать тонкими дольками.

В салатницу сложить все подготовленные ингридиенты,добавить рукколу,заправить по вкусу лимонным соком и соевым соусом,аккуратно перемешать,по желанию можно сверху присыпать тёртым пармезаном и подавать.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 144056

Понравилось: 29

Автор: принцесса специй

Создан: 08 января 2013, 12:58

Каталоги: Салат с авокадо Салат с креветками и авокадо Салат с руколой и авокадо Салаты

Отлично! Если еще и изначально сырье хорошего качества-ум обкусать! А у нас руколы нету,креветки перемороженые...И авокадо не хочет доспевать даже в коробке с яблоком... ТАк что полюбуюсь-очень ярко и замечательно!

принцесса специй

08 января 2013, 13:16

Спасибо,Леночка! Да,салат получается лёгкий и в то же время сытный,делала и на Новогодний стол и 2 января для гостей,ушёл на "ура"!

принцесса специй

08 января 2013, 13:17

Спасибо,Оксаночка! Да,очень жаль,приезжай,угощу!

Lisena

08 января 2013, 13:17

Люблю такие салаты, вкусно )

mar33_33

08 января 2013, 13:21

вот знаю, что тебе оч.авокадо нравится. Я наверное, не умею его выбирать Но, думаю, все что с рукколой, не может быть не вкусно! Чуть меньше авокадо и чуть больше рукколы. Или шепни-научи выбирать правильно Благодаря твоим рецептам с этим самым авокадо я пытаю продавцов на рынке. Но одни жулики попадаются. Шепни секретик

принцесса специй

08 января 2013, 13:32

Мариш,рада видеть тебя! Да особо секрета и нет,зависит от сорта авокадо,есть у авокадо гладкая кожура,а есть такая с бугорками,вот авокадо с гладкой кожурой более нежнее и маслянистее, для супов и дипов идеально подходит,а авокадо с бугристой кожурой менее нежный и цвет у мякоти темнее,и структура плотнее,он идёт для салатов,но,опять таки нужно выбирать спелый авокадо,для этого его нужно щупать,он должен быть не твёрдым!!!Это главное,но и не мягким как перезрелый помидор! У меня как то получается выбрать какой нужно!

lira_s

08 января 2013, 13:36

Какой легкий и вкусненький салатик получился

mar33_33

08 января 2013, 13:44

Спасибо, буду продолжать поиски. Отчитаюсь

Лена72

08 января 2013, 14:11

Соня,правда вкусный и лёгкий салатик, а то уже еле шевелюсь я,

chudo

08 января 2013, 14:13

очень легкий и вкусный еще бы пармезанчику чуток

принцесса специй

08 января 2013, 14:16

А я и написала в рецепте при желании можно посыпать тёртым пармезаном!

lil-8888

08 января 2013, 15:00

Софья, очень понравился салат! Яркий, легкий и вкусный!

Катюша

08 января 2013, 16:02

Я тоже люблю такие салатики, особенно с креветками (я королевские креветки не варю, а жарю на сковороде в оливково-чесночном масле).

крем

08 января 2013, 18:14

Вкусный салатик, у нас креветки любят все! Порадую своих мужчин на Старый-Новый год! Спасибо!

bratyury

08 января 2013, 20:01

Чтобы сразу, окончательно и бесповоротно влюбиться в авокадо, стоит намазать его мякоть на свежий белый хлеб, посыпать только аджиномото и съесть без остатка. Эффект привыкания гарантирован

bratyury

08 января 2013, 20:02

Кто последний за салатом? Я за вами!

andreytsibulski

08 января 2013, 20:53

Классный салат!!!

irina-kolyshkova

08 января 2013, 21:11

Замечательный салатик!!!

bu inna

08 января 2013, 22:19

Класс, это салат для меня, сочетание бесподобное, очень вкусно

vjashlav

09 января 2013, 11:03

Один из самых моих любимых салатов для любимой жены! Я креветки отвариваю с укропчиком в солёной воде, а чесночёк мелко режу, и буквально 20 - 30 секунд в уже горячем оливковом масле жарю, потом охлаждаю, чеснок не выбрасываю, добавляю лимонный сок и заправляю салат. Получается бомба!

манюша

09 января 2013, 15:28

Очень яркий, свежий салат! Праздничный!

krolya

09 января 2013, 23:21

свежо и красиво

кыш

11 января 2013, 14:07

Свежо, празднично, ярко! Вкусный салат!

ботакоз

13 января 2013, 20:57

Соня, этот салат на столе для меня самый вкусный!