Карамельные леденцы - ёлочные игрушки

Ингредиенты

  • 6 ст.л. сахара "мистраль"
  • 2 ст.л. холодной воды
  • 3-4 капли лимонадной эссенции (любой, можно и без ароматизирующей эссенции)
  • 1/4 ч.л. уксуса 6% или 9%
  • кроме того: чуть растительного масла без запаха для смазывания, пищевая плёнка, 2 поварежки или формы для леденцов (или ложки)

Пошаговый рецепт приготовления

На сухую сковороду или в кастрюльку с толстым дном насыпать сахар и добавить воду (3 части сахара и 1 часть воды), добавить ароматизирующую эссенцию (у меня со вкусом лимонада). Перемешать, чтобы сахар равномерно смочился, но не растворился.

Поставить сахар на средний огонь и, все время помешивая, нагревать, пока сахар не растопится и будет кипеть. Когда масса станет светло-золотистого цвета, добавить уксус и , продолжая мешать, кипятить еще несколько минут до ярко-золотистого цвета и готовности карамели (проба на шарик). Сразу же, не переставая мешать, опустить сковороду или кастрюльку на 1-2 минуты в ёмкость с холодной водой, чтобы у карамели исчезли пузырьки и она немного охладилась, что так же не позволит карамели перегореть и начать горчить.

Убрать сковороду с карамелью на рабочую поверхность и мешать, пока она не станет густеть и слегка остынет.

Две поварежки обтянуть с наружной стороны пищевой пленкой и слегка смазать пленку растительным маслом. С помощью ложки нанести на поварежки карамель - сначала в одну сторону, потом в другую, дать застыть. Лишние нити карамели обрезать ножницами. Затем аккуратно снять получившиеся две полусферы и соединить с помощью тёплой карамели. Из обрезков и теплой карамели сделать "ушко" для ёлочной игрушки. В готовый ёлочный шар продеть красивую ниточку. Из остатков можно слепить разные фигурки.

Или просто формы или ложки смазать растительным маслом и разлить карамель, вставить палочки и дать карамели застыть.

Сладких новогодних празников!

Пошаговые фото рецепта

Карамельные леденцы - ёлочные игрушки: шаг 1Карамельные леденцы - ёлочные игрушки: шаг 2Карамельные леденцы - ёлочные игрушки: шаг 3Карамельные леденцы - ёлочные игрушки: шаг 4Карамельные леденцы - ёлочные игрушки: шаг 5Карамельные леденцы - ёлочные игрушки: шаг 6Карамельные леденцы - ёлочные игрушки: шаг 7Карамельные леденцы - ёлочные игрушки: шаг 8Карамельные леденцы - ёлочные игрушки: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
13.12.2012 20:50
Ответить
*BRAVO**BRAVO*с детсва люблю карамель,а ёлочные игрушки съедобные-ещё больше!Шикарная ажурная сладость!*BRAVO*
ботакоз
13.12.2012 22:39
Ответить
Света, спасибо!:[@}--}--
cpz_new
13.12.2012 20:53
Ответить
Лена!!! Это просто КРУТЬ !!!!!!!! =O Классное карамельное яблочко!!! И фото как всегда СУПЕР яркие!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
13.12.2012 22:40
Ответить
Жень, я старалась:[ Но немного половинки всё равно обломились - карамель начала застывать:)@}--}--
cpz_new
13.12.2012 23:26
Ответить
А у меня зрение плохое...я не увидела, где обломились :p:p:p:p
andreytsibulski
13.12.2012 21:05
Ответить
Класс!!! *OK*@}--}--
Lisena
13.12.2012 21:05
Ответить
Великолепная идея, воплощение прекрасное! Я буду за вас болеть в этом конкурсе ;)*BRAVO*
ботакоз
13.12.2012 22:41
Ответить
Спасибо!:[@}--}--
ботакоз
13.12.2012 22:41
Ответить
Спасибо!:[@}--}--
ЯВенера
13.12.2012 21:12
Ответить
такие "игрушки" очень украсят новогоднюю ёлку! *BRAVO*
ботакоз
13.12.2012 22:42
Ответить
Венер, раньше такие игрушки делали, потому что других не было, а теперь в магазинах уже все завалено новогодними товарами, но хочется чего-то теплого, домашнего:)
Lgrant (Лена)
13.12.2012 21:14
Ответить
очень оригинально, главное. чтоб с елочки никто не слизнул:)
ботакоз
13.12.2012 22:43
Ответить
Лена, а мы им рты скотчем заклеим до боя курантов!*ROFL*
cpz_new
13.12.2012 23:27
Ответить
Представляю картинку %)%)%) *ROFL**ROFL**ROFL*
Lgrant (Лена)
13.12.2012 21:16
Ответить
очень оригинально, главное. чтоб с елочки никто не слизнул:)
fanny
13.12.2012 22:10
Ответить
Лена, какая красота!*BRAVO*
ботакоз
13.12.2012 22:43
Ответить
Оль, спасибо!:[@}--}--
таники
13.12.2012 22:17
Ответить
А у меня карамель всегда коричневая, даже из белого сахара!*DONT_KNOW**BRAVO*
ботакоз
13.12.2012 22:47
Ответить
Таня, мне сестра говорила, что уксус - это чтобы карамель была прозрачной. Запаха после кипения не остается. А кастрюльку с огня в холодную воду - чтобы сразу сбить температуру, иначе карамель продолжает готовится и станет коричневой. Только не передержать в холодной воде, чтобы оставалась горячей, иначе начнет застывать и не разольёшь её.:)
bratyury
13.12.2012 22:59
Ответить
Очень красиво, что и говорить. Даже настроение поднялось!
ботакоз
17.12.2012 16:58
Ответить
Спасибо!:[
lianaaa
13.12.2012 23:38
Ответить
Ваууу, какая прелесть*YAHOO*а я сегодня ёлку нарядила:p
ботакоз
17.12.2012 16:58
Ответить
Спасибо!:[
natapit
14.12.2012 01:39
Ответить
Красота! Лен. правда интересно работать с карамелью!?*THUMBS UP*
ботакоз
17.12.2012 17:00
Ответить
Спасибо! Наташ, с карамелью работать интересно, только у меня терпения не хватает:[
ogiway
14.12.2012 06:03
Ответить
:)Очень красиво! Янтарно-восхитительно!!! Чудесно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
17.12.2012 17:00
Ответить
Спасибо!:[
krolya
14.12.2012 09:34
Ответить
нет слов, только*BRAVO* а где моно купить лимонадную эссенцию( не слышала и не видела такую=O)?:[
krolya
14.12.2012 09:36
Ответить
забыла сказать: а мы на ёлку всегда вешали и до сих пор вешаем конфетки. некоторые съедаются по ходу НГ, а некоторые и доживают и до разряжания ёлки
ботакоз
17.12.2012 17:02
Ответить
Спасибо!:[ Зоя, мне эссенцию доставали через знакомых из лимонадного цеха, ноя думаю, что сейчас в магазинах, торгующих для кондитерства, можно купить эссенцию с любым вкусом.
chef cook
14.12.2012 11:18
Ответить
*BRAVO* Празднично, сказочно, янтарно!@}--}--
ботакоз
17.12.2012 17:02
Ответить
Спасибо!:[
Лена72
14.12.2012 12:19
Ответить
Янтарная карамель,фото шикарные,залюбовалась,*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
17.12.2012 17:03
Ответить
Спасибо!:[
chudo
14.12.2012 12:45
Ответить
у моего сладкоежки такие игрушки не доживут до Нового года;)
ботакоз
17.12.2012 17:03
Ответить
Тань, у нас тоже не дожили, мы их того, :[
lira_s
14.12.2012 13:01
Ответить
шикарно *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
17.12.2012 17:04
Ответить
Спасибо!:[
неля0503
14.12.2012 13:07
Ответить
Красотень какая!*THUMBS UP* )))
ботакоз
17.12.2012 17:04
Ответить
Спасибо!:[
татьяна
14.12.2012 14:28
Ответить
Какая красота !!!!!!!!!!!! Очень солнечно вышло !!!!!!!*THUMBS UP*
ботакоз
17.12.2012 17:04
Ответить
Спасибо!:[
Ирина 211978
14.12.2012 16:04
Ответить
Чудесно! Вкусно! Красиво! *BRAVO*
ботакоз
17.12.2012 17:05
Ответить
Спасибо!:[
strelec148
14.12.2012 18:39
Ответить
так празднично, хоть и просто!!!
ботакоз
17.12.2012 17:05
Ответить
Спасибо!:[
mama tikka
14.12.2012 20:20
Ответить
Браво!!! карамельные купола видела в гастрономовском журнале пару лет назад, там им мороженое покрывали. Необыкновенно красиво, волшебно! я тут искала эти формочки для петушков-нашла, вся радость 900 рублей, только встреча с продавцом всё никак не состоится! и вообще посмотрела-некоторые кулинарные сообщества очень озабочены приобретением этого советского девайса! с Украины заказывают! :)
ботакоз
17.12.2012 17:07
Ответить
В наших краях такой девайс разве что у бабули какой в сарае или на чердаке найти можно:) Я себе никак не могу купить формы для трубочек и корзиночек - первых нет вообще, а вторые бывают, но чего-то мне качество не очень по душе:[
lil-8888
15.12.2012 21:29
Ответить
Какая прелесть! Лена, очень красивые карамельные украшения!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
17.12.2012 17:08
Ответить
Спасибо!:[
irina-kolyshkova
15.12.2012 22:32
Ответить
МММ,красота и вкуснота*THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO**IN LOVE*
ботакоз
17.12.2012 17:08
Ответить
Спасибо!:[
chef
16.12.2012 14:34
Ответить
Лен, актуальный рецепт в преддверии праздников. Потрясающие съедобные игрушки! Представляю какие круги будут нарезать дети вокруг ёлки. @}--}--
ботакоз
17.12.2012 17:10
Ответить
Натуль, у меня сынуля большенький уже, в январе - 25 годков стукнет! И вокруг ёлки он уже не бегает, животик мешает - почти 100 кг живого веса у ребёнка!*ROFL**ROFL**ROFL*
Ольга♥Ч
17.12.2012 09:33
Ответить
Шикарные "игрушки"! Удачи в конкурсе! Один из призов должен быть Ваш *BRAVO*
ботакоз
17.12.2012 17:11
Ответить
Спасибо!:[
Persona
17.12.2012 23:54
Ответить
;) вы как стеклодув!! такую красоту создаете
mellorn
19.12.2012 12:56
Ответить
Какая прелесть!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели