Котлеты столовские из детства для kitchenaid

Ингредиенты

мясо (свинина+сало) - 750 гр
лук - 2шт
картофель - 2 шт
хлеб батон (мякиш) - 1/2
хлеб черный (мякиш) - 1/4

соль и специи
масло для жарки
молоко - 200 гр
сухари панировочные - 100 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб (батон и черный) замочить в молоке+вода (размешать чтобы покрывала жидкость весь хлеб). Когда хлеб размокнет, достать и отжать его.

Перекрутить в мясорубке: мясо, хлеб (размоченный), лук, картофель.В фарш добавить соль и специи.

Разогреть сковороду.

Сформовать котлетки, отбивая в руках (перекидывая с ладошки на ладошку).Обвалять котлетки в сухарях.

Жарить на среднем огне с одной стороны под крышкой, с другой можно без крышки.

Всем приятного аппетита!

Дополнительная информация

Мой муж долго уговаривал меня сделать такие котлеты, но я не решалась, т.к. в нашей семье никогда не ели полуфабрикаты и всегда делали котлеты из чистого мяса! НО такой вариант мне тоже очень нравится, прямо детство вспомнила при СССР!