Компот

Соленья и маринады

Panna cotta ai loti

Name: Panna cotta ai loti
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: молоко; сливки (33%); желатин (в пластинах); сахар тростниковый мистраль; хурма (мягкая; маленькая ); орехи грецкие (для карамельных пластинок ); сахар тростниковый мистраль (для карамельных пластинок ); вода (для карамельных пластинок )

Пробуйте панна котту ai loti с молоком, сливками и карамельными пластинками из тростникового сахара Мистраль, украшенную хурмой и грецкими орехами!

Продукты

молоко - 250 г
сливки 33% - 250 г
желатин - 5 шт
сахар тростниковый мистраль - 50 г
хурма - 4 шт
орехи грецкие - 100 г
сахар тростниковый мистраль - 100 г
вода - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1.Вообще рецепт очень простой, единственный минус, это то, что надо подождать, чтобы он застыл, а так все должно пройти, как по маслу!

Нам понадобится желатин в пластинах, но если у вас такого нет, не отчаивайтесь, возьмите обычный, след. инструкциям на упаковке.

5 пластин замочить на 10-15 минут в холодной воде.

2.Для этого рецепта нам понадобится коричневый сахар Мистраль .

3.Влить в кастрюльку с толстым дном молоко, сливки, сахар и половину ванильной палочки.

Поставить кастрюльку на огонь, как только смесь начнет кипеть, сразу же снять с огня.

4.Тем временем вымыть хурму, нам понадобится очень спелая, мягкая.

5,Пюрировать ее с помощью блендера.

6.Теперь вынуть из молочной смеси ванильную палочку.

Отжать желатин и добавить его в молочную смесь, хорошо перемешать, чтобы желатин растворился.

Затем влить полученную смесь в мякоть от хурмы и взбивать блендером.

Разлить по креманкам и отправить их в холодильник на 8 часов.

7.Теперь приготовим карамельные пластинки.

Для этого нам понадобятся грецкие орехи, которые надо порубить.

8.Растворить 100 г сахара с водой в кастрюльке с толстым дном на медленном огне, как только сахар начнет карамелизироваться, добавить орехи, влить полученную массу на пергамент и остудить.

9.Подавать панна котту украсив кусочками карамели и листиками мяты. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Вообще рецепт очень простой, единственный минус, это то, что надо подождать, чтобы он застыл, а так все должно пройти, как по маслу! Нам понадобится желатин в пластинах, но если у вас такого нет, не отчаивайтесь, возьмите обычный, след. инструкциям на упаковке. 5 пластин замочить на 10-15 минут в холодной воде.

2. Для этого рецепта нам понадобится тросниковый сахар Мистраль .

3. Влить в кастрюльку с толстым дном молоко, сливки, сахар и половину ванильной палочки.Поставить кастрюльку на огонь, как только смесь начнет кипеть, сразу же снять с огня.

4. Тем временем вымыть хурму, нам понадобится очень спелая, мягкая.

5. Пюрировать ее с помощью блендера.

6. Теперь вынуть из молочной смеси ванильную палочку. Отжать желатин и добавить его в молочную смесь, хорошо перемешать, чтобы желатин растворился. Затем влить полученную смесь в мякоть от хурмы и взбивать блендером. Разлить по креманкам и отправить их в холодильник на 8 часов.

7. Теперь приготовим карамельные пластинки. Для этого нам понадобятся грецкие орехи, которые надо порубить.

8. Растворить 100 г сахара с водой в кастрюльке с толстым дном на медленном огне, как только сахар начнет карамелизироваться, добавить орехи, влить полученную массу на пергамент и остудить.

9. Подавать панна котту украсив кусочками карамели и листиками мяты. Приятного аппетита!!!

10. А еще этот десерт отлично подойдет для праздничного стола !

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16732

Понравилось: 24

Автор: ттшка

Создан: 12 декабря 2012, 01:50

Каталоги: Десерты Панна-котта Панна-котта на сливках Панна-котта с желатином

ВАУ!!!!! Я так люблю хурму!!!!! И не побывала еще панна коту.... Вот подскажите, какая она на вкус? На что похоже? Я не люблю желе, поэтому и думаю что мне не понравится этот десерт.

ттшка

12 декабря 2012, 22:02

Кри , на желе не очень похоже , у нее сливочный , насыщенный вкус , мне она очень нравится , правда не знаю понравится ли вам ,

Ирина 211978

13 декабря 2012, 00:06

А я люблю хурму, желе, десерты - мне очень нравится!

Haruka

14 декабря 2012, 17:06

Таня, очень вкусный десерт, особенно понравились ореховые пластинки!!!

straniera

11 июня 2017, 15:06

а что такое loti ?