Panna cotta ai loti

Фото к рецепту: Panna cotta ai loti
Итальянская40 мин.6Простой
145221524

Ингредиенты

  • молоко — 250 г
  • сливки (33%) — 250 г
  • желатин (в пластинах) — 5 шт
  • сахар тростниковый мистраль— 50 г
  • хурма (мягкая , маленькая ) — 4 шт
  • орехи грецкие (для карамельных пластинок ) — 100 г
  • сахар тростниковый мистраль (для карамельных пластинок ) — 100 г
  • вода (для карамельных пластинок ) — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Вообще рецепт очень простой, единственный минус, это то, что надо подождать, чтобы он застыл, а так все должно пройти, как по маслу!

Нам понадобится желатин в пластинах, но если у вас такого нет, не отчаивайтесь, возьмите обычный, след. инструкциям на упаковке.

5 пластин замочить на 10-15 минут в холодной воде.

2.Для этого рецепта нам понадобится коричневый сахар Мистраль .

3.Влить в кастрюльку с толстым дном молоко, сливки, сахар и половину ванильной палочки.

Поставить кастрюльку на огонь, как только смесь начнет кипеть, сразу же снять с огня.

4.Тем временем вымыть хурму, нам понадобится очень спелая, мягкая.

5,Пюрировать ее с помощью блендера.

6.Теперь вынуть из молочной смеси ванильную палочку.

Отжать желатин и добавить его в молочную смесь, хорошо перемешать, чтобы желатин растворился.

Затем влить полученную смесь в мякоть от хурмы и взбивать блендером.

Разлить по креманкам и отправить их в холодильник на 8 часов.

7.Теперь приготовим карамельные пластинки.

Для этого нам понадобятся грецкие орехи, которые надо порубить.

8.Растворить 100 г сахара с водой в кастрюльке с толстым дном на медленном огне, как только сахар начнет карамелизироваться, добавить орехи, влить полученную массу на пергамент и остудить.

9.Подавать панна котту украсив кусочками карамели и листиками мяты. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Panna cotta ai loti: фото шаг 1

1. Вообще рецепт очень простой, единственный минус, это то, что надо подождать, чтобы он застыл, а так все должно пройти, как по маслу! Нам понадобится желатин в пластинах, но если у вас такого нет, не отчаивайтесь, возьмите обычный, след. инструкциям на упаковке. 5 пластин замочить на 10-15 минут в холодной воде.

Panna cotta ai loti: фото шаг 2

2. Для этого рецепта нам понадобится тросниковый сахар Мистраль .

Panna cotta ai loti: фото шаг 3

3. Влить в кастрюльку с толстым дном молоко, сливки, сахар и половину ванильной палочки.Поставить кастрюльку на огонь, как только смесь начнет кипеть, сразу же снять с огня.

Panna cotta ai loti: фото шаг 4

4. Тем временем вымыть хурму, нам понадобится очень спелая, мягкая.

Panna cotta ai loti: фото шаг 5

5. Пюрировать ее с помощью блендера.

Panna cotta ai loti: фото шаг 6

6. Теперь вынуть из молочной смеси ванильную палочку. Отжать желатин и добавить его в молочную смесь, хорошо перемешать, чтобы желатин растворился. Затем влить полученную смесь в мякоть от хурмы и взбивать блендером. Разлить по креманкам и отправить их в холодильник на 8 часов.

Panna cotta ai loti: фото шаг 7

7. Теперь приготовим карамельные пластинки. Для этого нам понадобятся грецкие орехи, которые надо порубить.

Panna cotta ai loti: фото шаг 8

8. Растворить 100 г сахара с водой в кастрюльке с толстым дном на медленном огне, как только сахар начнет карамелизироваться, добавить орехи, влить полученную массу на пергамент и остудить.

Panna cotta ai loti: фото шаг 9

9. Подавать панна котту украсив кусочками карамели и листиками мяты. Приятного аппетита!!!

Panna cotta ai loti: фото шаг 10

10. А еще этот десерт отлично подойдет для праздничного стола !

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
12.12.2012 04:37

:)Красивые фото! И рецепт приятный!@}--}--

krolya
12.12.2012 09:11

приятный цвет*THUMBS UP*

Мисс
12.12.2012 09:57

красотаааааааааааааO<img src=" />

andreytsibulski

Лепотааааааа!!!*THUMBS UP*

Lisena
12.12.2012 11:30

Рецепты у вас сладенькие, вкусненькие, а фото, для меня, как для визуала - просто сказка! *BRAVO*;)

lira_s
12.12.2012 12:14

Обожаю хурму, очень красивенькое и вкусненькое лакомство *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

caprizze
12.12.2012 13:57

извинтиляюсь - автора не посмотрела:|

strelec148

фото супер, десерт думаю тоже!

кыш
12.12.2012 19:20

Великолепный десерт!:)

Кри
12.12.2012 21:38

ВАУ!!!!! Я так люблю хурму!!!!! И не побывала еще панна коту.... Вот подскажите, какая она на вкус? На что похоже? Я не люблю желе, поэтому и думаю что мне не понравится этот десерт.

ттшка

Кри , на желе не очень похоже , у нее сливочный , насыщенный вкус , мне она очень нравится , правда не знаю понравится ли вам ,

Ирина 211978

А я люблю хурму, желе, десерты - мне очень нравится! *BRAVO*

Haruka
14.12.2012 17:06

Таня, очень вкусный десерт, особенно понравились ореховые пластинки!!!O<img src=" />

straniera

а что такое loti ?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты