Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочно имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью лучшая кухня

Попробуйте яблочно-имбирную лазанью с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью! Лучшая кухня: простые ингредиенты и невероятный вкус!

Продукты

для лазаньи:
3 больших яблока (600 гр)
30 г имбиря (корня)
75 г сахарной пудры
1/2 ч.л. лимонной кислоты
-
для кокосового крема:
3 ст.л. кокосовой стружки
100+50 мл молока
3 ст.л. сахара
1 ч.л. кукурузного крахмала
-
350 г сахара
70 мл воды
1 апельсин (цедра + сок)
-
для карамели:
2 ч.л. кунжута
3 ст.л. коричневого сахара

Пошаговый способ приготовления

См. в пошаговые!

Пошаговые фото

21 шт.

1. Вот продукты!)) Они готовы, настроены и вымыты!)))

2. С яблок снимаем кожицу, готовим раствор лимонной кислоты (1/2 ч.л. в 3х стаканах воды) и настругиваем яюлоки полосочками (слайсами) в миску с кислым раствором.

3. Ну мне, конечно же, не хватило мисочки.. Пришлось взять побольше))

4. А пока яблоки отмакивают в кислоте, натрем имбирь на мелкой терке))

5. И, слив предварительно воду от яблок, наливаем процеженный сок имбиря.. Прибавляем ускатный орех (по желанию))

6. Перемешиваем все с сахарной пудрой..

7. Выкладываем полосочки слоями в застеленную пергаментом форму.. Сверху пересыпая слои сахарной пудрой и переливая, по желанию, шафрановым настоем))

8. В самый верх лазаньи сыпем коричневый сахар, 1/2 ч.л. Для цвета)) Ставим в разогретую до 160* духовку, минут... на 65-75.. да, долго, но пока вся влага из нее не выпарится - не выпустим!)) В процессе можно приминать лазанью сверху, например, ложкойц)) Примяли - в духовку - через каждые 25 минут))

9. А пока займемся кокосовыми сугробами!)) Для этого нам надо кокосовое молоко.. Но онного не оказалось в продаже в моем "большом" городе, пришлось экспериментировать))

10. Стружку смешиваем с молоком, ставим на огонь, доводим до кипения))

11. Отправляем еще горячую смесь в блендер.. Пробиваем))

12. Прибавляем 50 мл молока и крахмал.. Пробиваем вновь!))))... Отправляем обратно в кастрюльку)) Снова доводим до кипения..

13. После пробивания примешиваем сахар.. И немного процеживаем, не до сухости, а до состояния такой мелкодисперсной пюрешки)) Отсеяное молоко можно выпить! Классное такое, насыщенное!))

14. А вот и лазанья готова!

15. Теперь надобно соус.. С апельсинки срезаем цедру..

16. Прибавляем воду и сахара.. Получается нечто вроде сиропа, кипятим минуту и остужаем))

17. И сделаем карамель с кунжутом! Насыпаем в сухую посудину сахар..

18. Плавим..

19. Присыпаем кунжут..

20. Выливаем ровным тонким слоем на пергамент))

21. Собираем десерт! Кусочек лазаньи кладем на декорированную соусом тарелочку, к кусочку прикладываем снежные кучки из пюрешки и приукрашиваем все карамельками, попутно поливаем десерт соусом! Приятного вечера!!

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8655

Понравилось: 27

Автор: Dimas 24

Создан: 09 декабря 2012, 21:04

Каталоги: Десерты

Ириш, не поверишь, захотелось ананасовую лазанью, а ананасов в доме нема, идти в мороз не хоцца, пришлось яблоки пользовать))) НО! Это такой вкус!! Круто! При малейшем прикосновении рассыпается на 1000 ломтиков! А снежки помогают потушить жгучесть имбир)) пробуй!))

Dimas 24

09 декабря 2012, 21:40

Спасибо!

Dimas 24

09 декабря 2012, 21:41

))) Победители достойны!))

Dimas 24

09 декабря 2012, 21:41

Спасибо!))

ЯВенера

09 декабря 2012, 21:51

Димочка, прекрасный десерт!!!

принцесса специй

09 декабря 2012, 22:19

Отличный десерт! Сегодня по твоей ссылочке полюбовалась на тебя в ютюбе! Димка-ты МОЛОДЧИНА!!! Успехов тебе,вдохновения творческого и всего,всего наилучшего!!!!

nira60

09 декабря 2012, 22:26

Дима, а смотрится, как одно целое. К имбирю, я отношусь отлично, мне можно и бэз снежков

lepardik

09 декабря 2012, 22:27

Димка, все с яблочками мы обожаем! Красотень и вкуснотень приготовил!

Ирина 211978

09 декабря 2012, 23:48

Ух ты, какой десерт! Поздравляю победителей!

natapit

10 декабря 2012, 08:34

Дим, какой ты молодец! вкусно приготовил и хоть я не участвовала в конкурсе, всё равно угощусь!!!

ogiway

10 декабря 2012, 09:20

Неплохо, знаешь ли, неплохо!!!!! Я тоже утащу кусочек!

krolya

10 декабря 2012, 09:37

спасибо, Димочка, за подарочек! очень приятно и очень вкусненько

jamiroquai

10 декабря 2012, 09:59

Палитра вкусов - достойна восхищения!

fanny

10 декабря 2012, 11:05

Димкин, как всегда неординарный сложносочиненный десертик! Молодец!

Lgrant (Лена)

10 декабря 2012, 13:01

Ну что сказать.... фантазер

lina(Polina)

10 декабря 2012, 14:02

Димкин молодец!! Какой же ты придумщик , очень оригинально получилось, а с карамелью это вообще беспроигрышный вариант. И спасибо за конкурс, я думала мы просто виртуально друг к другу в гости идём .

lina(Polina)

10 декабря 2012, 14:33

А мой коммент куда-то пропал Пишу заново! Великолепный десерт с остринкой , ну а с карамелью вообще беспроигрышный вариант. Отдельное спасибо за конкурс, правда очень приятно.

ботакоз

10 декабря 2012, 14:54

Дима, полный восторг от десерта!

lianaaa

10 декабря 2012, 18:09

Ну ты даешь Угости меня таким

bu inna

10 декабря 2012, 18:34

Дима, интересно нафантазировал, хочется попробовать

chef cook

10 декабря 2012, 19:43

Восхитительно!!! Дим, тебе тоже счастливой недели!