Айвовое варенье в собственном соку. kitchenaid

Ингредиенты

сахар 7 кг.

айва 7 кг.

Пошаговый рецепт приготовления

Тщательно вымойте каждый плод айвы.

Нарежьте соломкой.

Для того, чтобы из айвы выделился сок положите нарезанную айву в кастрюлю или таз, посыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 10-12 часов.

Через 10 часов поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и дайте покипеть 3-4 минуты. Снимите с огня и оставьте до полного остывания. Повторите процедуру три раза.

Пошаговые фото рецепта

Айвовое варенье в собственном соку. kitchenaid : шаг 1

1. Тщательно вымойте каждый плод айвы

Айвовое варенье в собственном соку. kitchenaid : шаг 2

2. Нарежьте соломкой

Айвовое варенье в собственном соку. kitchenaid : шаг 3

3. Для того, чтобы из айвы выделился сок положите нарезанную айву в кастрюлю или таз, посыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 10-12 часов.

Айвовое варенье в собственном соку. kitchenaid : шаг 4

4. Через 10 часов поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и дайте покипеть 3-4 минуты. Снимите с огня и оставьте до полного остывания. Повторите процедуру три раза и разлейте в стерилизованные банки

Айвовое варенье в собственном соку. kitchenaid : шаг 5

5. В результате у вас получится вот такое янтарное чудо!

Айвовое варенье в собственном соку. kitchenaid : шаг 6

6. а вот и последний плод айвы, освещенный теплым солнечным лучом 1-го декабря:)

Дополнительная информация

Вкус детства это то, что готовили для тебя с любовью твои родители. Когда я увидела объявление о конкурсе, я вспомнила аромат и вкус айвового варенья, которое делали мои родители. Помню как папа собирал с дерева свежую айву и тщательно мыл её, не разрешая маме возится с «черной работой», а потом они вмести сидели и резали айву соломкой. Аромат свежей нарезанной айвы разносился по всем комнатам, как и мамин звонкий смех в ответ на папины шутки. В итоге у них получалось около 40 банок варенья чудесного янтарного цвета, которое каждое утро подавалось нам к завтраку.